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麻糬脆皮鬆餅

麻糬脆皮鬆餅   

這次分享的鬆餅較特別~
一般鬆餅大多是鬆鬆軟軟的口感,
但這款 麻糬脆皮鬆餅 卻有著卡滋卡滋酥脆的表皮 加上 Q軟軟的麻糬口感內裏
富含層次的口感很令人驚艷唷!
 
有興趣的朋友請務必嘗試看看,
也許你會愛上這表面樸實但令人驚喜的美味^_^~
 
上面二張是不同天烤的成品,
第二張用的火力較強所以表面顏色較深也較粗糙,
但口感更為酥脆~
 
 
【麻糬脆皮鬆餅】
(3大片=12小片,1小片約100大卡
材料:
糯米粉 250g、無鋁泡打粉 1.5小匙、低脂牛奶 400cc、細砂糖 40g、植物油 適量
 
作法:
1.所有材料(除油外)攪拌至無顆粒狀態
麻糬脆皮鬆餅1  
 
2.在鬆餅機表面刷上一層植物油,倒入拌好的麵糊
麻糬脆皮鬆餅2  
 
3.烘烤完畢即可食用~
麻糬脆皮鬆餅3  
 
Tips:
1.糖用量可依個人口味調整,但建議搭配蜂蜜、楓糖或果醬者,鬆餅本身甜度不要太高~
2.鬆餅機表面需刷上適量植物油以避免沾黏,也可使用融化奶油增加風味
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()