小蝶的小小廚房

最近天氣越來越冷，
就該吃點熱辣的食物暖暖身體～
這家「俗人」的麻辣料理不錯吃，
有挺特別的重慶小麵，
還有冬天必吃的麻辣豆腐與鴨血，
可以直接麵配湯吃暖呼呼，
也可以把多的湯底煮成麻辣鍋享用！

【重慶小麵】
重慶小麵聽起來就頗辣，
不過感覺也很好吃！
麵條的部份是細油麵，
需要先用滾水煮5分鐘左右

煮完麵後熄火，
再把醬料包丟進熱水中2分鐘

再把醬料與麵拌勻就好囉！

辣油的份量挺多，
讓重慶小麵散發著濃濃香辣的味道，
因為加了紅蔥酥，
吃起來比一般辣椒醬拌麵更有風味，
味道很辣，一入口就有感的那種，
而且後勁很強，辣的非常過癮XD

【麻辣豆腐】
「俗人」的麻辣豆腐與鴨血約是1人份，
可以用電鍋蒸或是微波爐復熱，
我個人覺得當然是微波最方便囉～

一包大約有6塊豆腐，
湯的份量很多，
所以我留了一半可以煮麵或煮火鍋，
軟綿的豆腐口感有點像凍豆腐，
但又更偏向豆腐的軟嫩，
吃起來很入味，湯汁飽滿，辣度十足！

【麻辣鴨血】
鴨血也是我的最愛，
一樣可以用微波復熱的方式，
加熱後一樣有很棒的香氣^^
麻辣鴨血頗有厚度，一包約有4大塊，
口感很軟嫩，沒有腥味，
吸飽湯汁後味道很濃郁，喜歡！

「俗人」的產品辣度都很明顯，
不過鹹度適中，香味濃郁，
喜歡吃辣的粉粉可以試試看！

【俗人】

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