小蝶的小小廚房

身為巧克力控～不論黑白巧克力我都愛！
尤其巧克力風味的甜點，
更是我覺得療癒心靈的美妙滋味♥
不過自己做甜點還要融化巧克力有些麻煩，
不如使用巧克力醬吧！
直接混入麵糊之中，可以大幅縮短作業時間，
而且這次分享的是酵母版做鬆餅的食譜，
比一般鬆餅更扎實的口感，
與白巧克力的濃郁甜蜜風味非常搭喔～^^

食譜用的白巧克力風味榛果醬是「美味大師」的新品，
有10%的榛果含量，讓巧克力醬風味更醇厚，
而且市面上很少白巧克力醬，
比起黑巧克力，白巧醬多了奶香，滋味更甜蜜，
直接抹吐司也超級好吃的呀～～

【美味大師】
白巧克力風味榛果醬購買網址：https://bit.ly/3st4u3z
官網：https://www.chefschoice.com.tw/
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【白巧克力風味鬆餅♥】

（8小片，一小片約100大卡）

材料：

低筋麵粉/高筋麵粉 各55g、速發酵母粉 1/2小匙、蛋 1個、細砂糖 30g、水30cc、白巧克力風味榛果醬 40g

作法：

1.將蛋、細砂糖、水及白巧克力風味榛果醬倒入盆中，攪拌均勻

2.篩入麵粉、倒入酵母粉後拌勻

3.將麵糰連同調理盆放入電鍋中，蓋上鍋蓋，插電後以保溫模式發酵30分鐘

4.發酵完的麵糰會膨脹約1.5倍大

5.用湯匙舀取適量麵團，用湯匙背將麵團稍微攤平在鬆餅烤盤上

6.蓋上鬆餅機，烘烤約5分鐘至鬆餅表面金黃即可

烤完的鬆餅有甜甜的白巧克力味，好香♥
嗜甜的話還可以再沾白巧醬一起吃，
風味會更豐富，口感也更好喔^^！

美味大師白巧克力風味榛果醬

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Tips：
1.天冷時使用電鍋發酵，可節省發酵時間
2.用電鍋發酵時，電鍋插電就好，絕對不要順手按下開關喔！
3.鬆餅烤好可放冷凍保存約半個月，待食用前取出復熱即可