【分享】珍苑食品2020年菜系列~3道菜品分享－小蝶的小小廚房

最近年菜預購訊息陸續推出，
真是讓人看得口水直流~~
雖然年菜的選擇有很多，
有時候經典的菜色還是令人難以割捨，
這次推個「珍苑食品2020年菜系列」其中3款，
干貝燉雞湯、芋香獅子頭與麻辣牛三寶，
每道料理風味都好濃郁，湯頭也很鮮美，
料吃完了，還能留下湯頭再製料理！

【干貝燉雞湯】
雞湯算是很經典的年菜選擇了，
尤其特別受長輩們歡迎~
這道年菜超級大盒，
打開外包裝，
裡面有一整隻雞、乾干貝與3包高湯，
選用日本進口煙燻干貝搭配台灣在地土雞

復熱方式很簡單，
可以依序放入甕中後入電鍋蒸，
因為我的電鍋要用來陸續蒸另外兩樣年菜，
就改用鍋煮的方式加熱，
把雞放入鍋中，倒入高湯加入干貝，
蓋上鍋上小火悶煮個20~30分鐘左右就好

雞肉的味道很鮮，
湯的味道充滿濃郁的雞油香氣，
而且因為湯頭有加入金華火腿滾煮，
風味更加濃醇，鹹中帶點甜味，
干貝則是帶點嚼勁，鮮美，
湯的份量給的很足，
感覺吃完雞肉後還可以加些肉品蔬菜煮個火鍋~

【芋香獅子頭】
身為重度芋頭控的我，
看到這款年菜真是眼睛一亮！
在傳統的獅子肉丸中包入芋頭塊，
這樣的做法真是美味又有新意，
打開外包裝，產品有8顆獅子頭與湯包，
湯包內還有些大白菜，
湯頭是用大骨熬煮，不是廉價的大骨粉調製，
所以每口濃郁的湯喝起來都很安心，成分天然！

復熱一樣可以用蒸的，
倒入適合蒸的容器中再蒸熱就好，
過年吃獅子頭，
圓滾滾的造型象徵著圓滿，
所以我也很推薦要用圓形盤來盛裝~
不過湯料差點超出了我的深盤尺寸XDD
外鍋倒入約150cc的水，蒸熱即可

這道真的深得我心~
肉丸的外表有油炸的韌性，
咬下後多汁的肉餡裹著芋頭塊，
軟嫩、鬆綿、飽滿，
芋頭吸飽了肉汁，味道濃而鮮甜，
好吃到我自己就嗑掉了大半~~~

【麻辣牛三寶】
牛三寶滋味辣、鮮、香，
是很受男性喜愛的菜餚，
尤其我家老公愛吃辣，
這款年菜就真是他的菜了~
打開外包裝，
產品是二大包的牛三寶湯，
湯頭一樣也是大骨熬煮而非骨粉調製
選用澳洲進口牛腱、牛筋及牛肚，
調理包的外包裝是特別來自日本進口，
因為牛三寶會經過高溫高壓的滅菌