小蝶的小小廚房

四海遊龍是台灣挺著名的鍋貼專賣店，
目前出了新的副品牌「鼎尚鮮」，
讓人對品質有一定的期待！

這次分享鼎尚鮮的蒸滿足蒸餃，
目前有『高麗菜豬肉』及『韭菜豬肉』口味，
這兩種口味都蠻經典，不易踩雷，
冷凍的保存期約一年，
但建議拆封後剩餘的可改用密封保鮮袋包起，
以避免表皮乾燥，蒸起來才較不易破皮

蒸餃可用蒸籠或電鍋料理，
這次使用電鍋，外鍋先倒入約160cc的水，
放上蒸架及蒸盤後，鋪上烘焙紙再直接排放上蒸餃（不必解凍），
按下電鍋開關，跳起後即可

在蒸煮過程中香味不斷漫溢，
濃濃的豬油與香油混合香氣有股懷舊感，
其中韭菜的香氣感覺比較濃烈一些
 

蒸好的餃子外表迷人極了！
半剔透的餃皮縮緊黏貼著肉餡，
左邊高麗菜與右邊韭菜口味看出有明顯不同，
但感覺都超級可口~~~

不可否認咬下的瞬間我驚豔了

蒸餃最迷人之處莫過於鮮美的湯汁，
高麗菜豬肉蒸餃有挺明顯的甜味，
淡淡的菜香與豬肉的鮮相輔相成，
雖然湯汁飽溢但不顯膩口，好吃

其實吃韭菜的這款我有比較猶豫，
因為以往吃韭菜餃子的體驗不算好，
感覺就是有股特有的臭味，
但難得的是這款蒸餃讓我覺得挺"香"，
甚至咬下後的韭菜味也感覺挺不錯的！

兩款蒸餃的表現都不錯，
餡料飽滿湯汁鮮甜，料理的方式也很簡便，
想簡單自煮的時候可以快速出餐
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