滋味雅淡的雞胸很適合作糖醋料理，
先以鹽水醃入鹹味，軟嫩肉質，
再煎裹上一層略厚的糖醋醬汁，
橘紅色的明亮色澤十分討喜，
入口鹹甜交織，微酸相輔，
蜂蜜在口中餘盪著甜香，
恰似愛情的風味令人嘴角上揚~♪
【糖醋雞胸排〞】
（4片，1片約125大卡）
材料：
雞胸肉 2塊(約400g)、鹽 1小匙、水 100cc、番茄醬/冷開水 各3大匙、
白醋2大匙、蜂蜜或糖 1大匙、太白粉水 適量
作法：
1.雞胸肉用刀橫切成2片，放入盒中，倒入調勻的鹽水，冷藏醃漬至少半天
2.將醃好的雞排放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋，以小火悶煎至肉周邊泛白
3.將雞排翻面，將番茄醬、冷開水、白醋及蜂蜜調勻後倒入鍋中，續悶煎至醬汁滾
4.倒入太白粉水勾芡，翻動雞排，續煮至略收汁，讓雞排裹上一層醬汁即可
酸酸甜甜的糖醋雞胸排，
很適合做為便當主菜~
※配菜：蒜炒大陸妹/地瓜葉、黑椒金針菇、溏心蛋
最近有些沒靈感，炒菜挺隨便
希望繼續努力做出更好看好吃的愛妻便當~(๑•̀ㅂ•́)و✧
Tips：
1.醬汁需煮些時間才易裹覆，故建議鹽水醃漬的時間可達一天以上，雞排口感較不易柴
2.若使用不沾鍋，就不用再加油熱鍋，若使用一般鍋，則建議少油熱鍋以免沾黏
3.糖醋醬調完可先試味，再依個人喜好調整調味料，因此建議用開水調製
4.建議使用蜂蜜，風味比砂糖更好
5.此作法無油炸麵衣吸附醬汁，故建議勾薄芡讓雞排裹醬，若不想勾芡也可以省略
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