三不五時烤雞腿~ XD
之前簡單以鹽水醃漬做的烤雞，
老公說有速食店麥O雞的風味，
突發靈感，再加入果香醋醬作烤醬，
酸酸甜甜的「金桔檸香烤雞腿」，
清爽少膩，比炸物負擔感更低~【金桔檸香烤雞腿〞】
（4支，1支去皮約120大卡）
材料：
棒棒腿 4支、鹽 2小匙、水200cc、金桔醬/番茄醬 各1大匙、檸檬汁 1小匙、白胡椒粉 1/4小匙
作法：
1.用刀子在雞腿皮較少的一面切一刀，深度至骨
2.棒棒腿放入塑膠袋中，倒入調勻的鹽水後封住袋口，冷藏醃漬至少1天
3.金桔醬、番茄醬、檸檬汁及白胡椒粉調勻成烤醬
4.棒棒腿上厚厚抹上一層烤醬，排放在鋪好鋁箔紙的烤盤上
5.再蓋上一張鋁箔紙封好，放入預熱好的烤箱中，200度烤約20分鐘，拆掉上層鋁箔紙續烤5~10分鐘上色
Tips：
1.醃雞腿時先用刀劃一道入骨，較易入味且易熟
2.雞腿上先蓋上鋁箔紙烘烤，以避免內部未熟外表先焦
3.雞腿烤完後可先用小刀戳入測試熟度，未流出血水即表示已熟
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