牛奶糖是很多人童年記憶中的好滋味，
之前在日本IG看到，
用牛奶糖混合奶油做蛋糕淋面的方法，
感覺很有趣~所以這次嘗試一下，
不過偷懶的使用鬆餅粉做蛋糕，
並將牛奶糖做成淋醬，
將罪惡感稍微減少，
簡單速成的「牛奶糖莓果蛋糕」
是帶有懷念感的、幸福的味道~♥
【牛奶糖莓果蛋糕♥】
（磅蛋糕模x1，切8片，1片約100大卡）
材料：
鬆餅粉 150g、蛋1個、牛奶 100cc、莓果乾10g、牛奶糖8顆、開水 1小匙
作法：
1.將莓果乾剪成小塊，浸泡牛奶約10分鐘後撈起備用
2.牛奶中加入蛋及鬆餅粉，攪拌均勻
3.加入果乾拌勻後，倒入鋪好烘焙紙的烤模內，放入預熱好的烤箱中，180度烤20~25分鐘
4.牛奶糖剪成小塊，放入可微波容器中，倒入開水，微波約1分鐘後會溶化，拌勻成淋醬
5.撕去蛋糕周邊的烘焙紙，在蛋糕表面淋上牛奶糖淋醬
Tips：
1.將莓果乾先用牛奶泡過，讓牛奶增添果乾風味，做出來的蛋糕體滋味較好
2.液體先與鬆餅粉拌勻後再加入莓果乾，較不會攪拌不均
3.烤好的蛋糕可先用牙籤戳入測試熟度，若無沾黏表示已熟
4.裝牛奶糖淋醬的容器建議使用熱水沖洗，比較省力
延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~
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