點心是可以舒緩壓力的好調劑，
尤其對上班族女性來說，
可愛的小點心特別具有魅力！
可以變化很多種口味的奶酪，
這次將其中一部份加入花生醬，做成雙色奶酪
就像白紙般的新人，
歷經職場薰陶後展現公司特有的氣質，
但希望在那濃厚特色的外在氣場下，
也可以保持自己單純的初心…
【花生醬雙色奶酪〞】
（7個保羅瓶，1份約90大卡）
材料：
《原味奶酪》
低脂牛奶 450cc、吉利t粉 8g、細砂糖 35g
《花生奶酪》
低脂牛奶 200cc、吉利t粉 4g、細砂糖 10g、花生醬 30g
作法：
1.先做原味奶酪：鍋中放入吉利t粉及細砂糖，混拌均勻
2.加入牛奶拌勻至無顆粒後，用小火煮至滾（煮的過程要不斷攪拌，以免燒焦）
3.將原味奶酪分裝至容器中，裝約6~7分滿，放涼凝固備用
4.做花生奶酪：取約一半的牛奶先與花生醬拌勻
5.鍋中放入吉利t粉及細砂糖，混拌均勻後，加入牛奶、花生醬牛奶拌勻
6.以小火煮滾後，倒在已凝固的原味奶酪上，放涼後即可冷藏保存
Tips：
1.吉利t粉為素食，與吉利丁不同，吉利t室溫即可凝固，吉利丁則需冷藏才會凝固
2.吉利t與細砂糖先拌勻後再加入液體，較不容易結塊
3.花生醬質地較黏稠，故需先用牛奶拌開，後續比較容易拌勻
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