這次也是簡單的家常菜食譜~♥
以我自己的觀點來看，
家常菜就是可以結合所愛的食材及調味，
做出最符合自家口味的料理，
所以即便是同樣的食材，也可以隨心情變化出不同的菜餚~
這次就使用常見的「馬鈴薯」及「杏鮑菇」，
做個鹹香又有飽足感，低脂又低熱量的料理吧~
馬鈴薯及杏鮑菇乾煎至金黃，
Q彈與綿軟呈現不同口感，
鹹香中有食材本身的甜味，
胡椒的嗆辣則讓人更吮指回味~~
【椒鹽洋芋杏鮑菇〞】
（1份約250大卡）
材料：
馬鈴薯 1顆、中型杏鮑菇 4根、羅勒(或九層塔)1小把、鹽/白胡椒粉/蒜粉 各1/4~1/2小匙
作法：
1.馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊，羅勒洗淨後切碎備用（我是自己有種羅勒，也可替換成九層塔）
2.少許油熱鍋，放入馬鈴薯塊及杏鮑菇塊後，蓋上鍋蓋以小火乾煎2~3分鐘
3.翻炒一下避免底部焦黑，再上蓋悶煎至杏鮑菇出水
4.加入調味料及羅勒後炒勻，再蓋上鍋蓋悶煎
5.續煎至水分收乾即可~
Tips：
1.建議調味可以稍多些，椒鹽適合稍重口味~
2.馬鈴薯不要切太大塊，以免難以煎熟
3.水份收乾時可先用牙籤測試薯塊是否已熟，若還未軟熟，可再加入1~2大匙水悶煮至乾
♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥
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