隔夜剩飯冰的乾乾又硬硬，就很適合拿來煮燉飯
吸收湯汁後米飯的口感軟嫩，而且簡單又快速唷~
因為沒有婆家壓力，
所以婚後我還是三不五時就跑回娘家~
因此有時候都會特意多做一些點心或料理，
分享給娘親和哥哥♥ ：)
不過因為他們2人對吃食的喜好差異頗大
所以常常料理無法同時符合他們喜好~
不過這次的「培根白醬燉飯」難得讓他們同時做出『很好』的評語
真是讓我很想多煮幾次燉飯帶回去啊XDDD！
【培根白醬燉飯♥（剩飯變化料理）】
（4人份，1人份約300大卡）
材料：
冷藏過的剩飯 500g、水 750cc、培根 2片、大香菇 5朵、低脂乳酪絲 20g、白醬塊 1塊、
鹽、蒜粉及黑胡椒粒 各適量
作法：
1.培根及香菇分別切成適口大小，先將培根放入鍋中煎出油脂後盛起備用
2.擦掉鍋中多餘的油，放入香菇煸香後，加入水及白醬塊，上蓋煮滾
3.倒入飯拌開，再加入鹽、蒜粉及黑胡椒粒調味
4.煮至米飯膨脹後倒入培根拌勻，續煮至湯汁快收乾時關火
5.倒入乳酪絲後拌勻即可
Tips：
1.因為有另煮其他配菜，所以這份量我分4人吃，一般這份量約3人份
2.剩飯做燉飯的水量約飯量的1~1.5倍，視個人喜好及食材特性調整
（例如：搭配會出水的食材，水就少一些；飯已經冰好幾天太乾硬，水就多一些）
3.如果希望滋味更濃厚，可將部份的水換成牛奶，或多加一塊白醬塊
4.關火後用餘熱將乳酪絲融化，讓燉飯質感更濃稠
5.煮完後米飯會繼續吸收湯汁，所以不需收得太乾
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