之前做吐司派或三明治，常常都會剩下1~2片吐司
不夠作為家人一餐的份量，而且放冰箱又變得越來越乾~
所以就決定來加工一下做成點心吧！ ：)
想到之前有陣子挺流行的「奶油酥條」，
當時就覺得其實作法不難~就是吐司刷奶油裹糖粉烘烤至酥脆的樣子~
所以就乾脆自己試試吧~
不過我是將吐司切成可愛的小方塊，所以不能稱為酥條
應該叫做 奶油小酥塊 才對呢 ：P
自製酥條不但能選擇品質較好的奶油
（一般店家考量成本，可能會使用廉價人造奶油）
也能減糖又減油，吃起來也比較不罪惡囉！
烘烤後的吐司非常香酥，
表面刷上含鹽奶油，散發著誘人的香氣，
且與少許糖粒交織成鹹鹹甜甜的滋味，讓人越吃越溯嘴~
雖然已經比一般降低了不少熱量，還是要小心不能吃太多喔XD
【奶油小酥塊〞（自製減油減糖小點心）】
（40小塊，1小塊約7大卡）
材料：
全麥吐司 2片、含鹽奶油 5~10g、細砂糖 適量
作法：
1.全麥吐司去邊，1片切成20小塊
2.奶油用中強火微波約10秒至融化，用小刷子均勻塗在吐司正反二面，再灑上細砂糖（二面都要）
3.放入預熱好烤箱中，160度烤約25分至吐司乾燥酥脆，取出後放在烤網上冷卻後即可密封保存
Tips：
1.全麥吐司較營養，但顏色較深，也可用一般吐司；使用含鹽奶油可以增添風味，但也可用無鹽奶油
2.減油減糖所以只有吐司正反二面刷奶油及灑糖，不介意的話可以四面都處理
3.每牌烤箱火力不同，若吐司上色較快但仍未乾燥，可降低烤溫延長烤時
4.吐司烤完要放在烤網上冷卻，底部才不會因溼氣回軟，放在密封盒中也較能保持酥脆
5.若吐司保存期間因吸收溼氣變軟，再放入烤箱中烘烤一下即可恢復酥脆
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
文章標籤
全站熱搜
留言列表
