這次的食譜靈感來自「美食漫畫」~
說到美食類動漫，大多數人第一個想到的應該是「中華一番」，
畢竟飛天龍、仙女、大量金粉的畫面實在謂為經典XD
最近比較有名的則是食戟了~
看美食動漫很開心，畢竟烹飪跟動漫都是我的興趣
邊看動漫還能邊獲得料理知識實在是太棒了！
可惜這二部作品內的料理大都不是我能嘗試的東西…qwq
（小當家的料理太誇張，食戟的料理大都熱量驚人…）
不過看著漫畫，「好想試做看看啊~」的念頭常常閃過腦海，
剛好最近新看了一部「瑪璐塔的吃吃睡睡日記」（大陸翻譯）XDDD，
裡面的料理介紹就比較平實近人~
其中「紅茶豬肉捲」讓我有些心動，
不過豬肉脂肪較多，所以我改用低脂的雞胸肉取代，
但考量雞胸肉較易煮老，所以用泡熟的方式料理，
並將滷汁中的〝醋〞改為風味更好的〝梅子汁〞，
做成 梅茶雞肉捲 ~
結果根本只有取自靈感啊食譜材料作法什麼的整個全改變了
成品還不錯~
有著淡淡粉紅色澤的雞肉軟嫩不老柴~
鹹鹹甜甜且帶著梅子的微酸滋味~
我想應該算有成功吧^^！
【梅茶雞肉捲~】
（3人份，1人份約120大卡）
材料：
雞胸肉 1片、水 500cc、紅茶葉 1小匙、蜂蜜 1/2大匙、醬油 50cc、味醂 50cc
梅子汁 100cc、米酒 1大匙
作法：
1.雞胸肉去皮，光滑面朝外捲起，用線綁起定型
（恩…好像有點SM的感覺XDDD）
2.取一鍋水（食譜份量外）煮滾，浸泡茶葉約3~5分後撈起
3.加入蜂蜜拌勻後，放入捲好的雞胸肉，中火煮滾後續煮約10分鐘後熄火，蓋上鍋蓋燜約15分
4.另取一鍋倒入醬油、味醂、水、米酒、梅子汁，煮滾成滷汁，將燜好的雞胸肉放入滷汁中
5.放涼後移入冷藏至隔天，即可剪線後切片食用
Tips：
1.一般綁肉用棉線，但我用白色縫衣線（怕色素）代替~韌度還可以
2.紅茶勿煮太久以免產生澀味，也可用其他茶葉取代
3.煮汁中加入蜂蜜可幫助雞肉軟化並增添風味，若無也可省略
4.梅子汁可用醋取代，但醋較酸且不甜，可減少用量並增加味醂量
5.不小心沒煮熟也沒關係，切片後再煎一下就好！
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