前陣子收到廠商寄來的「淬釀日式和風醬油露-北海道昆布」，
但一直想不到要做什麼比較好，
雖說運用醬油的料理五花八門，燉煮炒蒸樣樣都行，
但為了要能呈現醬油露的滋味及搭配食材，
所以最後決定試試 日式炒烏龍 ♥
「淬釀日式和風醬油露-北海道昆布」以玻璃瓶裝，較不易變質
瓶身設計簡約但有質感，大大的昆布字樣可以避免使用時拿錯
瓶蓋即開即扣不需旋轉，單手就能完成，大大提升料理中的方便性~
因為是昆布風味，所以較一般品微甜且不死鹹，
比較推薦用於湯底、海鮮或豬肉料理，做成海鮮醬油蒸蛋也很對味唷：D
這道日式炒烏龍以與昆布風味很搭的豬肉片為主食材，
配上鮮甜的洋蔥、營養的菌菇類，再加上妝點色彩的胡蘿蔔
醬汁方面則僅用醬油露跟水調配，
直接且忠實的呈現醬油露微甜不死鹹的滋味~
而且做法簡單又快速！
【日式炒烏龍】
（2人份，1人份約400大卡）
材料：
烏龍麵 2塊、火鍋豬肉片 8~10片（約90g）、洋蔥 半顆、胡蘿蔔 半條、
黑木耳 1片、鮮香菇 6朵、醬油（昆布、鰹魚風味都可） 2大匙、水 適量
作法：
1.豬肉片、洋蔥、胡蘿蔔、木耳及鮮香菇分別切成適當大小備用
2.少量油熱鍋，先入洋蔥及胡蘿蔔炒軟
3.加入木耳、香菇及肉片炒半熟後，倒入適量水跟醬油調味
4.加入烏龍麵，蓋上鍋蓋悶約3~5分鐘，拌勻並續炒至收汁即可
Tips：
1.胡蘿蔔若要保留口感可以切稍微大一點，另因其營養素為脂溶性，所以先跟洋蔥油炒
2.洋蔥及胡蘿蔔要花點時間炒軟，可以加點水蓋上鍋蓋悶一下
3.最後調味用的水量約醬油量的2倍，可在收汁前試味調整
拍照時廚房光線不是很好，
加上要一手料理一手拍照，手機沒防震
所以這次的過程圖有點模糊~請見諒喔..QvQ
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