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果醋蜜釀小番茄  

過年期間通常都會吃得比較好,
大魚大肉說真的也挺容易膩口~
所以今天分享個水果小點「果醋蜜釀小番茄~
酸酸甜甜的滋味可以幫助去膩
果醋也有助於肉類消化
餐中配上一些~讓自己的味蕾也稍做休息吧^^
 
這個甜品做法挺簡單,
只是需要點時間讓小番茄入味~
剛好冬天小番茄盛產,
大家可以做做看~說不定會喜歡上唷!
 
【果醋蜜釀小番茄★】
(愛吃多少釀多少,15顆約60大卡
 
材料:
小番茄 數十顆、水果醋/蜂蜜/甘草梅子粉/冷開水 各適量
 
做法:
1.小番茄洗淨後,用刀子在底部淺淺劃出十字,以利後續去皮
果醋蜜釀小番茄1  
 
2.準備1鍋水煮滾,再準備另1鍋冷開水加入冰塊,小番茄先用滾水燙約10秒,撈起後立刻倒入冰開水中
果醋蜜釀小番茄2  
 
3.延著掀起的邊將皮剝除乾淨,將去皮的小番茄裝入有蓋子的容器中
果醋蜜釀小番茄3  
 
4.將適量冷開水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉拌勻成醃汁,倒入裝小番茄的容器中,需蓋過小番茄
果醋蜜釀小番茄4  
 
5.蓋上容器的蓋子,放入冰箱冷藏醃至少1天以上即可食用
果醋蜜釀小番茄  
 
 
果醋蜜釀小番茄-  
 
 
Tips:
1.小番茄底部用刀劃十字再燙過後,皮會掀捲起,比較容易剝除
2.小番茄可分批入水燙,以免一次倒入太多導致水溫不夠熱
3.冷開水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉用量皆依個人喜好調整,可邊調邊試味道,
 另外也可加入白酒、味醂、話梅等調出自己喜歡的醃汁
4.使用有蓋子的容器,冷藏時較不會吸收到冰箱異味
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
----------以下為題外話----------
 
上次看到有人整理食物照拼貼,看起來好療癒!
所以也選了一些食譜照片做「早餐特輯」,
原本想放個40~50張,不過感覺食物會縮很小
所以只好隨意選一些照片將就一下了~
 
1060131  
 
好多食物~~~看起來好開心啊~^^
(果然我是吃貨無誤XD)
 
 
歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
 
 
 
 
 
  
 
   
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()