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拌麵是很多人的宵夜選擇,
我們家的早餐偶爾也會用拌麵來解決~
最近發現很有名的「漢來美食」也有出拌麵耶!
本以為「來拌麵」的〝椒麻醬香〞是指麻醬口味,
沒想到原來是古早風味的肉臊加上椒麻紅油
而且肉臊包是用大豆蛋白製作,五辛素可食
對於素食的朋友來說實在是好消息~
絕妙的醬香氣配上口感Q彈的關廟麵,
黑豆蔭油搭配陳年老抽醬油,
再加上生抽醬油添加層次,
讓人一口一口不自覺吃上癮!
因應年節還推出年節禮盒包裝,
不但份量足也很實用,送禮送到心坎裡~

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拌麵的優點就是方便又好煮
外盒跟每包麵的包裝都有烹煮說明

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年節禮盒除了有10包「來拌麵」,
還有附贈紅包袋,花樣超漂亮!

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每包「來拌麵」都有一塊日曬關廟麵,
醬包有3包,除了有靈魂的「秘製醬汁」,
還有五辛素可食的「肉臊包」,
椒麻紅油」可以隨喜好的辣度添加

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日曬關廟麵建議烹煮時間是7分35秒,
建議不要超過8分鐘以免口感過於軟爛!

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煮麵時將醬料包一起倒入大碗中,
有素肉的肉臊包看起來很高級!
而且隱約聞到花椒油醬油的美妙香氣了~

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我最喜歡將煮好的麵麵與醬料拌勻的時候!
醬料遇熱後整個香氣會散發開來,
讓麵條漸漸裹上醬汁感覺也很療癒

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完成的「來拌麵」可以再依喜好加配菜,
如果喜歡顏色好看一些,
可以另外燙點青菜擺在麵上,
若像我一樣懶惰~
其實配泡菜也不錯,再加顆蛋,
就是有纖維質、蛋白質與澱粉的一餐囉!

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我個人非常喜歡這種日曬關廟麵
不但口感Q彈帶著嚼勁
也可以吸附很多醬汁,讓麵體入味,
醬料包的調味很好,
香氣濃郁但不會死鹹,也不會淡而無味,
吃起來既有鹹香又帶點甜,
充滿中式的風味很耐吃又不易膩
配上大豆蛋白做的肉臊,增添了口感,
椒麻紅油使用四川大紅袍花椒油
香氣濃郁、辣度挺夠,帶點微麻,
我只加半包,就覺得有明顯的麻辣感!

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來拌麵」的椒麻醬香風味很有古早味,
平常喜歡中式菜的話,應該會喜歡這風味,
如果是給小朋友吃,可以不要加辣,
對於有長輩或小孩的家庭都很適合!

【來拌麵】
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()