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今兒個中秋,
最近大家可能肉肉月餅看的多,
送上個小甜點解膩(?),
祝大家中秋節快樂!
 
雖說芝麻甜點咖灰的烤色不那麼討喜,
不過香氣實在令人沉醉~
這次做了「芝麻麻糬QQ麵包」
依然是非預拌粉版的偽韓國麵包~
灰灰膨膨的造型,
讓我想到超可愛的胖吉喵
索性畫上小貓臉,裝可愛一下~XD
 
 
【芝麻麻糬QQ麵包♥】
6個,1個約75大卡
 
材料:
糯米粉 45g、樹薯粉25g、芝麻粉5g、蛋1個、細砂糖 20g、水20cc
 
作法:
1.盆中打入蛋,加入細砂糖拌勻後,再加水拌勻

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2.加入糯米粉、樹薯粉及芝麻粉,攪拌均勻

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3.烤盤上鋪張烘焙紙,用一根湯匙舀起麵糊,再用另一根湯匙將麵糊刮到烤紙上

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4.放入預熱好的烤箱中,200度烤約15分鐘至麵糊膨起

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5.可可粉+少許開水(食譜份量外)調勻,用牙籤沾取後畫上小貓臉(此步驟可省略)

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這次的麻糬QQ膨的好漂亮,
酥酥的外皮口感令人驚艷,
咬下後有芝麻香氣在口齒縈繞,
好香好好吃~~

 

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Tips
1.若烤箱無確實預熱或烤溫不足,可能會造成麵包膨脹不好
2.若使用的蛋較大顆,可適量減少水份,以免麵糊過稀攤成一片無法成型
3.此食譜材料比例為微甜,嗜甜者可再自行酌增5~10g細砂糖
4.建議在麵包接觸烤紙那面畫小貓臉,膨度較圓~
 
 
延伸閱讀~
 
 
 
 
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