冬至將近，不免俗來個湯圓相關食譜！
不過單煮湯圓太單調，來個創意吃法吧~
這次使用的是前陣子很夯的桂x牌抹茶湯圓，
看到網友高度評價「舌頭被抹茶土石流掩埋！」
熱愛抹茶的我當然要嘗試一下！
說到抹茶就要配紅豆，
所以原本打算用起酥皮烤個抹茶紅豆湯圓酥派，
但想到湯圓本身熱量就不低，所以決定用吐司作為派皮
這個「紅豆抹茶湯圓吐司派」構想就這樣成形啦~
（不過名字也太長，硬要把食材都打上去XDD）
直接烤的湯圓口感很奇妙（不過不難吃XD），
軟糯中有些酥脆，但比較沒水煮的Q
網路上也有人分享過”煮過烤”&”直接烤”湯圓的心得，
聽說煮過再烤會比較Q~大家可依喜好調整唷！
【紅豆抹茶湯圓吐司〞】（冬至湯圓創意吃法）
（4份，1份約95大卡）
材料：
冷凍抹茶湯圓 4粒、白吐司 1片、紅豆餡 20g
作法：
1.冷凍湯圓取出退冰；吐司去邊後切成4份備用
2.取1份小片吐司抹上一些紅豆餡，放上湯圓後，再抹上一些紅豆餡裝飾
3.在吐司跟湯圓表面噴些水，放入預熱好烤箱中，160度烤約10~15分鐘
（我烤一半時有稍微壓扁一點點，感覺比較可愛~）
爆漿！
Tips：
1.湯圓低溫烘烤比較不易爆餡~烤後的湯圓皮會有些裂痕
2.網路上其他網友分享烤湯圓感想，有人會覺得太乾，個人是覺得還OK~若怕太乾可先水煮過
3.若發現冷凍湯圓表面乾裂，為避免爆餡，可先於裂縫噴些水再抹些糯米粉修補
延伸閱讀~
【食譜】抹茶豆腐湯圓
【食譜】南瓜牛汶水
歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷www
文章標籤
全站熱搜
留言列表
