棉花糖地瓜泥-  

 

總覺得身在台灣挺幸福的,可以接連過2個新年(西元年及農曆年)~
雖然還是以農曆年的年味為重,
但現在西元新年也都會舉辦跨年活動~
為生活增添一些歡欣的氣氛~很開心呢!
 
據說在美國新年時期總會有一道地瓜泥+棉花糖做成的甜點
作法很簡單,滋味很甜蜜,只需要2個食材幾個步驟就能完成~
所以這次就來分享這道 烤棉花糖地瓜泥 ~
烘烤後的棉花糖表面酥脆,內裏融化的糖漿伴著鬆綿的地瓜泥~
甜蜜的滋味讓人大大的滿足呢~♥
因為棉花糖很甜~如果運氣不好買到不甜的地瓜,
就很適合做成這道點心唷~
 
剛好這次手邊有2種顏色的地瓜
所以我就分別壓泥後做成雙層~感覺更可愛了♥
 
【棉花糖地瓜泥♥】
(約10x10cm烤皿一個,4份,1份約88大卡
 
材料:
小型地瓜 3~4(300g)、棉花糖 6
 
作法:
1.地瓜洗淨後用電鍋烤熟或微波熟,去皮搗成泥
棉花糖地瓜泥1  
 
  2.將地瓜泥裝填入烤皿中,用湯匙壓實並將表面整平
棉花糖地瓜泥2  
 
  3.用廚房剪刀將棉花糖從中間剪成二半,鋪在地瓜泥上
棉花糖地瓜泥3  
 
4.放入烤箱中,180度烤3~4分至棉花糖表面上色即可
棉花糖地瓜泥  
 
棉花糖地瓜泥-  
 
Tips
1.步驟1作法可參考「電鍋烤地瓜」這篇食譜
2.平常烤地瓜可以多烤一些,吃不完的放涼後再冰入冷凍,拿出來微波一下就跟剛烤好的一樣囉!
3.因棉花糖很甜~所以將棉花糖對半剪開,嗜甜的朋友也可直接使用整顆棉花糖
4.棉花糖剪完後只會略為烘烤,所以務必使用乾淨的廚房剪刀
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()