前幾天有朋友說他現在已經開始想年菜的菜色了欸～
我都不好意思告訴他，我們家已經開始〝試菜〞啦XD！
尤其像我們這種人數少的小家庭，
過年要吃好一點，但要煮好多菜色好麻煩，
就會以熟食年菜為主，可以省時省力許多！
這家「鮮綠生活」的年菜我推了好幾年，
不像某些年菜買的貴貴卻看起來很寒磣，
價格實惠菜色豐富料又足，CP值很高喔♥
「鮮綠生活」2023年菜組有10+1組合，
比去年升級不少海鮮及配料，加量不加價，
簡單加熱一下就能快速上桌，
不用花很多時間準備及烹煮，超棒的！XD
菜品包含：
古早味麻油松阪豬米糕 重量880g
京都排骨 重量550g；固形物 350g
功夫雞湯 重量2300g；固形物800g
皇鼎佛跳牆 重量2100g；固形物700g
海鮮魚翅羹 重量1000g
富貴糖醋黃魚 重量700g；固形物450g
白菜喜弄獅子頭 重量1200g；固形物1000g
紹興醉蝦 重量400g±10%/盒；固形物230g
金鑽蝦捲 重量300g
冰糖銀耳蓮子湯 重量1100g
蒜味香腸 重量250g±10%
【古早味麻油松阪豬米糕】
米糕是辦桌我最愛的菜色，
過年的時候也少不了它！
以軟嫩松阪豬肉為主料，
加入肉質Q彈杏鮑菇片增加口感層次，
以麻油點出古早香氣與風味，
吃起來暖暖的鮮香四溢，超喜歡這米糕^^
【京都排骨】
排骨先炸過再滷至鹹香入味，
肉質軟嫩但不油膩，
大小挺剛好不會啃的很累，肉又挺多，
我個人蠻喜歡肉味濃厚的湯汁，
拿來拌菜拌飯拌麵都好合適，
年菜吃完還能留下來變化料理欸～XD
【功夫雞湯】
過年一定要喝雞湯，
不過好喝的雞湯有講究，
這功夫雞湯以多種中藥材燉出湯底，
甘甜清香沒有草臭味，
整隻烏骨雞已燉煮至軟，調味適當，
我個人很欣賞它的湯不會很油膩感，
感覺也挺適合長輩享用～
【皇鼎佛跳牆】
佛跳牆要自己煮很麻煩，
這幾年其實我都買現成的居多XD！
內料很豐富，
有干(珠)貝、香菇、栗子、排骨酥、
筍乾、芋頭、鵪鶉蛋…等等，
雖然比較沒有海蔘鮑魚之類的大料，
不過味道甘甜，也是很豐富的啦！
【海鮮魚翅羹】
這也是辦桌時我很喜歡的菜色，
選用在地食材用古法烹飪，
用魚翅、肉絲、筍絲、木耳絲、香菇等等，
味道鹹甜，應該很受小朋友歡迎～
【富貴糖醋黃魚】
年年有餘過年必吃魚，
不過像我老公比較害怕魚腥味，
這種糖醋調味的魚就比較合適！
吃起來不會太甜膩，酸度對我來說挺剛好，
濃稠的醬汁馥郁而可口，
讓細緻的魚肉吃起來更加美味，
我家老公還順路用肉沾來吃呢！
【白菜喜弄獅子頭】
獅子頭也是很適合當年菜的料理，
而且一般年菜都大魚大肉居多，
加點有纖維質的菜色可以均衡營養，
肉丸子處理成適合入口的大小，
外皮炸出口感，配上稍鹹一點的醬湯挺下飯
【紹興醉蝦】
醉蝦醉雞這一類的料理我挺喜歡，
買即食品也非常方便，
嚴選特大2號蝦蝦，賣相極佳，
用重本的紹興酒醃漬入味，
加入紅棗枸杞等帶出令人喜愛的清甜，
蝦肉Q彈甘美，味道很好呢！
【金鑽蝦捲】
蝦捲用白蝦仁混入魚漿做餡，
一般會油炸至金黃，
但若像我一樣不想太油膩，氣炸也OK，
外酥脆內飽滿，表皮的豆皮吃起來不油不乾，
比市售的肉捲雞捲之類的好吃很多～
【冰糖銀耳蓮子湯】
除了必備鍋物或鹹湯，
我覺得年菜也少不了甜口的湯品！
冰糖銀耳蓮子湯可冰可熱，
銀耳本身是天然的米黃色，
熬至軟嫩濃稠，
加入蓮子增添口感及以冰糖綴以甜味，
甜度挺明顯，我個人特別喜歡暖暖的喝^^
【蒜味香腸】
10+1的組合有附贈蒜味香腸一包喔！
與常見的市售香腸不同，
這款香腸包入蒜頭丁，
咬下去可以看到蒜頭本人挺有趣XD
另以自磨黑胡椒帶出微微辛辣感，
不算太重的口味但吃起來挺夠勁，
而且是用台灣彰化健康豬肉製作，吃得更安心～
年關將至，
大家年菜訂購好了嗎？
如果還想不到買什麼～
我個人挺推「鮮綠生活」2023年菜組，
價格實惠內容豐富，很簡單就能上菜一桌好料^^
【鮮綠生活】
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