小蝶的小小廚房

冬天吃點辣很不錯，
吃完感覺身體都暖了起來～
雖然目前市面上的辣椒醬不少，
不過這款「阿妮辣椒」別有特色！
以偏少見的南洋風味為主調，
使用台灣在地的朝天椒，
加入酸甜番茄與香噴噴紅蔥頭，
再用小魚乾帶出鮮美風味，
不論拌菜或當沾醬都OK，
冬天煮鍋時加個幾匙，
就成了簡易的麻辣火鍋囉～！

「阿妮辣椒」的料很多，
有些辣椒醬是以油為主，
不過阿妮的是質地濃稠的醬感，
顏色帶點橘紅，
打開來會聞到小魚乾的鮮香氣～

冬天煮丸子鍋，
沒用高湯的話好像少了些味道，
乾脆試著加1~2匙辣椒醬入鍋，
邊煮邊拌一下，
就可以讓丸子跟菜都煮入味囉！

因為感覺辣椒醬的顏色沒有很深，
所以我裝完丸子湯又加了一小匙，
結果沒想到「阿妮辣椒」還挺辣！！！
剛入口雖然好像沒什麼感覺，
但馬上有股辣勁從舌頭上傳出來，
整個辛辣感十足但又帶了點甜味，
不會死辣也不會很鹹，
咬到小魚乾時增加了鮮味與口感，
馬上讓鍋物增添了不少風味～

「阿妮辣椒」也很適合拌主食，
拌飯拌麵是基本款，
老公的宵夜水餃被我加了1小匙，
結果連愛吃辣的老公也說有辣欸～XDDD
然後邊說好辣又說很好吃這樣w

大家喜歡吃辣椒醬嗎？
如果中式口味吃膩了，
也可以試試這款特別的南洋風味辣椒醬，
而且真的有辣有香，不會很油喔！

【阿妮辣椒】

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