小蝶的小小廚房

不用特別買鬆餅粉，用低筋麵粉與泡打粉..等就能自己調出鬆餅麵糊囉：p

其一就是這種圓盤狀的pan cake，另一種格子狀的是waffle (格子鬆餅)

通常外面賣的都以waffle為主，

而出現在動漫裡和鬆餅粉外盒上的大都是pan cake

不過不管哪種都深得我心呀~♥

今天這款是我試了幾種配方後覺得比較順手的！

低筋麵粉 1杯(120g)、泡打粉 1小匙、鹽 1/4小匙、蛋 1個、細砂糖 2大匙

牛奶 1杯(240c.c.)、液體植物油(例如：沙拉油、橄欖油) 2大匙、醬油1/4小匙

1.低筋麵粉、泡打粉及鹽倒入一個大碗中，拌均勻

2.取另一容器，將蛋及糖以打蛋器拌勻後，加入牛奶、油拌勻

3.將(1)分次倒入(2)中拌勻，再放置10分鐘讓麵糰鬆弛更均勻

4.取一平底鍋熱鍋，舀一匙麵糊倒入鍋中以小火煎，

　待麵糊產生許多泡孔且周圍轉乾時即可翻面，再煎一下至熟即可。

　　  (2)因各家火力及鍋子受熱程度不同，請依狀況調整煎的時間：)

　　  (3)除了裝飾水果外，再加1匙冰淇淋及鮮奶油，撒上巧克力米，就變成華麗的下午茶啦~

　　　　(當然熱量也.... )

　　  (4)添加醬油可以讓成品上色更為均勻美觀~