小蝶的小小廚房

秋冬之際易長膘，
低醣飲食還是要抓緊吃起來～XD
不過除了注意醣含量，
也要注意別攝取過多鈉造成容易腫腫，
所以這次做花椰菜米炒飯我捨棄了醬油，
使用PIM柚一村的低鈉和風醬，
與鮮蝦一起讓花椰菜米吸收風味後，
微鹹微甜的滋味～很好吃呢！

除了低鈉配方，
使用柚一村的和風醬還有個好處，
悶煮花椰米炒飯的時候比較不怕焦鍋喔～

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和風醬介紹文：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47205172

 

 

《PIM柚一村》
FB粉專：https://bit.ly/34dIflZ
部落格：http://madoupim.pixnet.net/blog

 

 

【鮮蝦花椰菜米炒飯★】

（一人份約220大卡，淨含醣約12g/份）

 

材料：

花椰菜米 180g、蛋 1個、鮮蝦 5支、水煮鮪魚罐頭 50g、柚肉和風醬 2大匙、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙

 

作法：

1.鮮蝦去殼、開背去常泥備用（蝦頭留下蝦殼丟棄），花椰菜米免退冰，與蛋入大碗內拌勻

 

2.不沾鍋內倒入少許油熱鍋，倒入花椰菜米，小火拌炒至出水

 

3.倒入柚肉和風醬拌炒均勻

 

4.加入鮮蝦、蝦頭、水煮鮪魚，蓋上鍋蓋以小火悶煎至蝦肉轉紅

 

5.夾出蝦頭丟棄，加入蒜粉及黑胡椒粒

 

6.轉中火，翻炒至炒飯收乾即可盛盤

 

吸滿柚與蝦味的花椰菜米真好吃！
口味是比較清爽的那種，
不怕重鹹造成身體負擔～

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Tips：
1.若無整尾蝦，也可使用已去殼的蝦仁，但蝦味會少一些
2.花椰菜米炒飯起鍋前盡量收乾，吃起來口感較好