小蝶的小小廚房

之前有粉粉詢問不愛用塗層不沾鍋怎辦？這不～今天來推個近年挺紅的鈦金炒鍋！

而要說到鈦金炒鍋，隨便估狗都能看到「鼎王美國鵝媽媽」，這次也是我使用純鈦金炒鍋初體驗，重量比一般炒鍋輕許多，不論炒菜洗鍋都能大大減輕手部負擔，而且出乎意料的導熱快速，不沾效果好，只要中小火就能快速且均勻加熱食材，省時省瓦斯，更好的保存食材營養，口感也更好！

這次從開鍋、使用到清洗，都順路分享給大家囉～～

美國鵝媽媽純鈦金炒鍋開箱

 

這次開箱的是33cm的輕量高純鈦金炒鍋，美國鵝媽媽另有30cm及36cm等炒鍋尺寸，可以依個人料理需求及家庭人口選購

一組包含鍋子本人及鍋蓋，像我平常就喜歡悶煎悶煮的省時料理方式，所以覺得很好用！ XD

這鍋子居然還有專屬的收納袋耶^^

 

 

單手就可以拿起的大炒鍋！

重量真的比一般市售的大炒鍋輕許多，而且鈦金材質蠻好看的耶～

 

美國鵝媽媽純鈦金炒鍋如何開鍋

開鍋方式可比照一般鍋具，建議方法如下：

1.鍋內倒入８分滿清水，煮滾

 

2.倒掉鍋內水，擦乾鍋身內外

3.在鍋內倒入少許食用油，用紙巾將油均勻塗抹於鍋內即可

※建議1~2個月以上述步驟進行養鍋

 

美國鵝媽媽純鈦金炒鍋試用

炒菜

炒鍋的深鍋身翻炒很方便，尤其平常少不了的炒菜，大體積的菜葉一次放入鍋中也不怕溢出，可以做2~4人的料理

 

導熱均勻，快速悶炒，葉菜類更好的保持翠綠顏色～

 

炒蛋

要測試鍋子是否防沾，做蛋料理就對了！XD

不過因為這鍋是物理性不沾，個人建議還是要加油加熱，搖晃鍋身均勻佈滿鍋內，就能倒入蛋液，產生不沾的效果

 

最近雞蛋好買了，當然要吃各種炒蛋煎蛋～

燻雞蛋、蚵仔蛋都是我的最愛！

 

 

煎魚

另一個挑戰不沾的就是煎魚啦！

一樣加油加熱，放入鮭魚排，蓋上鍋蓋轉中小火悶煎5~6分鐘翻面，再續煎至肉熟即可，簡單香煎就能完成好好吃的鮭魚排喔！

因為鍋子均勻加熱的效能很好，煎面的顏色很金黃，看起來很好吃吧～

 

 

清洗

鍋子清洗也很容易，一般軟性海綿或洗碗布都可以輕易清潔。

如果鍋底有焦黏，煮滾水或是泡熱水，就很容易可以清乾淨囉！

 

跟一般市售不沾炒鍋比起來，美國鵝媽媽輕量高純鈦金炒鍋重量更輕。

不過個人建議可以放一點油，不要完全無油，這樣不沾的效果會更好，加熱效率出人意料的非常快，鍋子洗過熱鍋時水蒸氣一下就消失，所以也比較能煎出漂亮的煎面，青菜也能保持翠綠的好看顏色！

推薦給喜歡料理的煮婦～～

 

美國鵝媽媽純鈦金炒鍋哪裡買

【鼎王美國鵝媽媽】

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