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牛肉片是冬天鍋物的熱門食材,
大口吃肉肉什麼的最幸福了!
這家「第一牛肉」從傳統市場起家,
傳承三代後現在也有了網路電商
讓台北市以外的民眾也能用網購的方式,
買到品質好又衛生的牛肉產品
除了必推的台灣溫體牛系列
手作鍋物也是冬天熱賣品,
接單後才手工製作,不添加化學加工物及色素
所以吃起來不會口乾舌燥不舒服,
讓大家在家暖暖吃的安心又開心~

這次分享2款台灣溫體牛肉片,
有「台灣肥牛小排肉片」與「台灣肋眼肉片」,
可以用「第一牛肉」的2款手作鍋物烹煮,
愛辣者必吃的「匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋」,
還有濃濃肉鮮香的「黃金牛骨高湯」,
這2種加在一起吃其實也不錯唷!XD

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台灣肥牛小排肉片」是腰脊肉部位,
邊邊有一條明顯的背筋,
看起來脂肪含量不高,
愛吃瘦肉帶點油潤的話很推薦!

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台灣肋眼肉片」是靠近背脊的部位,
帶著明顯的油脂,中間的油花也挺漂亮,
帶油部位中最軟嫩的部份
喜歡軟軟肉質口感的話可以選這個~

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手作鍋物退冰後可用直火加熱,
我將2包鍋底加在一起煮XD
※店家有貼心提醒鍋底味道較重,
 平常吃清淡的話,可以另外加約200cc的水

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牛肉片不用煮太久,
鍋物煮滾後就可以把肉肉涮好,
漂亮的肥牛小排肉片煮完後帶著筋,
QQ的樣子看起來就很好吃~

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肋眼肉片油脂比較明顯,
煮完後整片都很軟

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冬日吃點暖暖的鍋物最棒了~
牛骨高湯的肉香,
配上麻辣鍋底的辛香,風味十足!

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麻辣鍋的辣度大概在小辣的程度,
四川大紅袍花椒加上朝天椒的辛香氣十足,
一入口就有明顯的辣感,
但隨後有溫潤的中藥香調和,不會辣喉嚨,
也讓涮好的肉片不要調料也有滋味,
豆腐與鴨血本身吸飽湯汁
咬下後爆竄在口中超過癮!!!XD

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第一牛肉」的台灣牛品質好又令人安心,
無添加物的手作鍋物省去燉煮的麻煩,
聚餐的時候~就吃個牛牛鍋吧^^

【第一牛肉】

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購物官網:https://www.onebeef.com.tw/

門市位置:台北市大安區通化街57211

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()