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這是我第一次吃法式手工香腸
與台式香腸不同,
法式香腸比較沒那麼甜及油,
口感也比較扎實,風味很不錯!
這家「Chez Bix 畢可思法式手工香腸」產品很多,
無添加防腐劑、無亞硝酸,
不論作為露營烤肉美食香腸下酒菜都可以,
這次介紹幾款我個人比較有興趣的產品~

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早餐腸」很適合媽咪們家中常備,
早上簡單煎一下,配個煎蛋就能上桌,
或是用吐司、貝果、漢堡等夾起,
不但好吃又更有飽足感,
簡單的法式香腸料理在家就能完成

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北非牛羊腸」在台灣比較少見,
與早餐腸一樣比較細,
所以兩種一起香煎也很OK
味道會比較重,搭配麵包很好吃!

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煎香腸我個人推薦要加點水煎,
運用水蒸氣的幫助,可以縮短煎熟的時間~
直接將退冰的香腸入鍋,
蓋上鍋蓋以小火煎3~5分鐘

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再倒入80cc的水,
繼續悶煎8分鐘左右就可以囉!

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早餐腸對切再對切,
大小剛好可以做成貝果香腸堡
有嚼勁的口感與貝果很搭,
不過鹹也沒辣味,是小朋友會喜歡的口味

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牛羊腸口味重,可以做成吐司塔!
煎熟後切丁,放入吐司塔皮中,
倒入蛋奶液擠上沙拉醬,
焗烤後~充滿異國風情的小點就出爐囉^^

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法國起司肉腸」是我很推薦的口味
很明顯的起司丁,讓鹹味變得更豐富,
咬下去濃濃的乳香混合香腸的肉味,
很適合起司控,也適合較重口味的朋友

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法式白酒肉腸」是比較大人的口味,
一咬下就會有濃濃的白酒香竄出,
莫名的很想搭配義大利麵這樣XDD
不過由於酒味頗重,
綠綠的香料比較吃不出來是什麼@@

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西班牙肉腸」顏色很醒目,
吃起來有煙燻的香氣與微辣感,
很適合搭配海鮮,
拿來燉飯我覺得應該也不錯!
味道較重,很適合男性的口味~

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除了各式風味的香腸產品,
Chez Bix 畢可思」也有販售天然煙燻手工培根
有切片的也有整塊,
切片的使用上比較方便,可以快速做煙燻培根料理

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將煙燻培根切小片,搭配玉米粒,
與生米、調味料一起烹煮,
就是好吃的培根玉米炊飯喔!

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米飯吸飽了煙燻培根的香氣,超讚~

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喜歡香腸與培根的朋友可以參考看看!

 

CHEZ BIX法式手工香腸】

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