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大家的柚子吃完了嗎?
如果還有剩的話~
不如自己來做「柚子果醬」吧
保證真材實料的滿滿柚子肉
加入蜂蜜增添香甜風味,
拿來抹麵包~吃的到愛心與用心唷XD

柚子使用PIM柚一村的文旦柚,
PIM的柚子多汁又甜美,
也有拿來做成和風醬與果醋販售喔!
煮完柚子果醬+果醋一起沖泡,
就會變成更柚更甜蜜的飲品啦~

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PIM柚一村》
FB粉專:https://bit.ly/34dIflZ
部落格:http://madoupim.pixnet.net/blog

 

 

 

【蜂蜜柚子果醬

400ml一罐,每100ml254大卡

 

材料:

柚子肉 850g(約3顆)、細砂糖 150g、蜂蜜 40g

 

作法:

1.將柚子去皮去籽,並將果肉後剝成小塊

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2.剝好的柚子肉倒入不沾鍋中,再倒入細砂糖拌勻

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3.開小火煮約20分鐘,建議烹煮時偶爾用鍋鏟翻拌一下

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4.煮至果醬水份收乾後熄火,倒入蜂蜜拌勻

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5.趁果醬熱熱時裝入玻璃罐中,蓋上蓋子後倒扣真空

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6.待果醬放涼後即可轉回,隨喜好搭配麵包食用~

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柚子與蜂蜜的味道真的很搭~
自己做的果醬甜度比較不膩口,
而且完全是真正的柚子肉喔^^

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喜歡柚子的也可以買果醋與和風醬~

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Tips
1.皮膜及籽容易產生苦味,建議盡量去除乾淨
2.建議使用不沾鍋,煮果醬時較不易燒焦
3.煮蜂蜜較易燒焦,建議熄火後再加入拌勻
4.若無蜂蜜,可做原味柚子果醬,以細砂糖30g取代
5.果醬使用的糖建議不要低於果肉重量的1/5,以免影響保存
6.玻璃罐裝果醬前,可先用電鍋蒸過殺菌
7.果醬真空後可室溫保存約2~3個月,開蓋後須冷藏,冷藏可保存約6個月

 

 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()