雙蝦牌18.jpg

#文末抽獎 #一次抽20名哦哦哦!!!
最近好多朋友為了防疫,都加入了自煮的行列!
不過購買調料及調味對新手來說有些苦惱,
這時候用些預拌粉其實是不錯的選擇~
這次分享「雙蝦牌」滷肉粉炸雞粉
再附上2道簡單好上手的食譜
不論是新手想練習料理,
或煮婦們想懶人料理都很適合唷~XDD

「雙蝦牌」是很特別的離島品牌
門市位於澎湖,也有販售很多海鮮產品,
現在防疫宅在家的多,
買些調料、海鮮零嘴宅配到家也不錯呀^^

雙蝦牌1.jpg

 

滷肉粉、炸雞粉哪裡買?

【澎湖伯伴手禮店】

→炸雞粉150g https://bit.ly/3aVbtcH
→滷肉粉50g https://bit.ly/3f7j77f

※全台JASONS超市皆可購買

 

我用的炸雞粉一包150g
份量挺足的,大概可以炸2~3次,
包裝背面右下有建議烹煮方式(沒拍清楚@@),
把要炸的食材裹粉,冷藏2小時後再炸即可!

雙蝦牌2.jpg

 

雙蝦牌3.jpg

 

滷肉粉是一包50g的份量,
這份量大概也是用2~3次,
官網有25g50g1公斤的選擇,
50g粉約兌1500cc的水+300cc醬油,
可以滷到4斤的肉、蔬菜或豆製品唷!

雙蝦牌4.jpg

 

雙蝦牌5.jpg

 

那就來跟著小蝶做簡單料理吧^_^

 

【香滷雞肉蛋】
4人份,1人份約310大卡)

 

材料:
滷肉粉 20g、水 600cc、醬油 100cc、雞腿肉 400g、木耳 100g、蛋 4

 

作法:
1.雞蛋洗淨略退冰,電鍋中鋪2張廚房紙巾,倒入約100cc的水(食譜份量外),再放上雞蛋,按下開關蒸熟

雙蝦牌6.jpg

 

2.滷肉粉、水及醬油倒入電鍋內鍋中拌勻成滷汁

雙蝦牌7.jpg

 

3.將蒸熟的雞蛋剝殼、雞腿肉與木耳切成塊,放入電鍋內鍋中

雙蝦牌8.jpg

 

4.電鍋外鍋倒入200cc的水(食譜份量外),按下開關蒸熟即可

雙蝦牌9.jpg

 

這款「雙蝦牌」的滷肉粉味道很香,
有點像中藥滷包的溫潤滋味,
但完全沒有苦味的那種~
風味帶點甜,
以此比例混入醬油不會很鹹,
簡單的滷蛋滷肉滷木耳就好好吃耶!

 

雙蝦牌10.jpg

 

Tips
1.滷料可換成等重的菇類、豆製品、豬肉等
2.蒸完可再泡滷個1小時以上,會更入味好吃唷!

 

----------------------進入第2道食譜囉----------------------

 

【氣炸鹹酥雞】
3人份,1人份約310大卡)

 

材料:
炸雞粉 50g、雞腿肉 420g、滷肉粉 10g、水 15cc

 

作法:
1.雞腿肉切大塊,加入滷肉粉及水拌勻,靜置醃漬半小時以上

雙蝦牌11.jpg

 

2.將醃好的雞腿肉裹上一層炸雞粉

雙蝦牌12.jpg

 

3.將裹好的雞腿肉排在盤上,放入冷藏1~2小時(粉會有些反潮)

雙蝦牌13.jpg

 

4.氣炸鍋內先鋪張鋁箔紙,紙上用牙籤戳出數洞,排放上雞腿塊,表面再灑些炸雞粉

雙蝦牌14.jpg

 

5.170度氣炸10分後翻面,再灑些炸雞粉

雙蝦牌15.jpg

 

6.180度氣炸8分鐘即可

雙蝦牌16.jpg


滷肉粉除了滷肉,也可做炸物的醃料,
所以這款「氣炸鹹酥雞」用滷肉粉醃漬再裹炸雞粉,
兩者搭配起來味道很融洽,
香氣十足帶略略的辛辣,
酥脆的表皮完全不油,吃得開心又不負擔唷!


雙蝦牌17.jpg

 

Tips
1.氣炸鍋內鋪鋁箔紙較防沾,但會些許影響氣炸成果,若內鍋不沾效果較好,也可不鋪鋁箔紙直接氣炸
2.若喜歡吃較脆的炸皮,可把炸雞粉裹厚一些,再噴上植物油後氣炸

 

 

雙蝦牌18.jpg


看了食譜有心動嗎?
可以動動手到官網購買,
也可以一起來參加抽獎唷!

【澎湖伯伴手禮店】

→炸雞粉150g https://bit.ly/3aVbtcH
→滷肉粉50g https://bit.ly/3f7j77f

※全台JASONS超市皆可購買

 

活動辦法(請至FB活動貼文參加)
1【按讚】澎湖伯伴手禮店小蝶的小小廚房 活動貼文
2tag 2名好友+留言】@___@___雙蝦牌滷肉粉炸雞粉好方便
3【分享】公開分享此活動貼文
活動日期
 即日起至5/225/25前公告得獎名單)
活動獎品
 炸雞粉150g+滷肉粉50g x1組,共20名
 獎品將由澎湖伯伴手禮店寄出,限台灣及澎湖地區

 

 

歡迎追蹤粉專 ,來看更多【食譜】與【美食】唷

文末連結1.jpg

  

    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()