芒果優格免揉麵包.jpg

免揉麵包」很適合烘焙新手,
不需要什麼技術就能輕鬆完成~
這次的麵包體走低油配方
所以加入了優格讓麵包體較柔軟,
捲入QQ的無糖芒果乾碎丁,
讓麵包整體吃起來酸酸甜甜,
雖然沒有專業的美味,
但也有手作的樸實幸福感啦~^^
※沒有氣炸鍋可改用烤箱,請見Tips


食譜使用「滴樂食」無糖芒果乾
來自台南的愛文芒果質優味甜,
口感軟嫩略Q
可以讓麵包的吃起來更有層次~

詳細開箱介紹文&抽獎活動進行中: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47291427

芒果.jpg

【滴樂食】
FB粉專:https://lihi1.com/E3Ire/
官網:https://lihi1.cc/YPciL
超值免運優惠中:https://lihi1.cc/rdOpH

 

 

【芒果優格免揉麵包♪】氣炸鍋烘焙
(一整條670大卡
 
材料:
高筋麵粉 120g、速發酵母粉 1小匙、細砂糖 15g、鹽 1小搓、原味優格 100g
 70cc、植物油5cc、無糖芒果乾 25g
 
作法:
1.芒果乾以外的所有材料倒入盆中,混合均勻

芒果優格免揉麵包1.jpg

 

2.覆上保鮮膜,放入冷藏發酵至少8小時

芒果優格免揉麵包2.jpg

 

3.將無糖芒果乾用剪刀剪成小碎粒

芒果優格免揉麵包3.jpg

 

4.平盤上灑些高粉當手粉,倒出麵團再灑些手粉,用手壓整成長方形,再灑上芒果乾

芒果優格免揉麵包4.jpg

 

5.將麵團從其中一端捲至另一端(麵團很濕,若覺得不好操作可多灑些粉,我不想太多粉所以用比較少)

芒果優格免揉麵包5.jpg

 

6.氣炸鍋內鋪張烘焙紙,移入麵團,靜置二發30分鐘,再以160度氣炸25分鐘

芒果優格免揉麵包6.jpg

 

7.取出後切片即可食用~

芒果優格免揉麵包.jpg

 

今年的春天似乎讓人感受不到喜意,
吃點酸甜,療癒自己吧!

 

芒果優格免揉麵包-.jpg

 

Tips
1.建議於前一晚拌好麵糰,放入冰箱冷藏至隔天早上即可使用
2.拌好的麵糰建議不要放超過48小時
3.烤好的麵包可放冷凍保存約2週,退冰後再烤箱或微波復熱即可
4.若無氣炸鍋可改用烤箱,以180度烤20~25分鐘
 

 

延伸閱讀~
 
 
 
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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()