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偶爾就是要吃吃師傅級的烘焙品呀!
這家「夢想甜點工坊」我關切了好久~
當初是為了「低醣吐司」而開始瞭解店家,
雖然是低醣但質地毫不馬虎,
用料實在價格卻比坊間低醣產品便宜,
當然正常款的烘焙品也迷人到不行!
雖然「夢想甜點工坊」是位於屏東的巷弄烘焙店,
不過全台皆可宅配到府
不用出門就能享受超棒的麵包與甜點唷~^^

這次分享「義大利水果麵包」「魯邦麵包」

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【義大利水果麵包】
這款是很有名的耶誕麵包之一,
由於做工複雜費時,
台灣有在賣這款麵包的已經很少很少了!

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冷凍宅配到家後我就馬上放冷凍保存了XD
冷凍大概可以保存兩週~
室溫退冰軟化就可以切片囉!
我用最近超夯的氣炸鍋來復熱,
1803分,外面脆但不到上色,
也可以用烤箱或是鍋煎加熱~

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簡單擺擺開心上桌!
這款義大利水果麵包實在香到不行,
烘烤時整間屋子都是奶油香氣與果香,
而且「夢想甜點工坊」的水果麵包超重成本
果乾全都來自日本,而且用量完全不手軟,
質地軟綿順口,果香濃厚,
又帶著滿滿的蛋奶香氣,整個越吃越涮嘴!
一般來說我愛蛋糕勝過麵包,
但這款麵包我真心覺得在我心中堪比蛋糕了,
可惜現在因為溫度關係已停產,
想要吃得話要再等到冬天囉!
而且「夢想甜點工坊」對於產品非常用心
每年都會調整工序,
所以每年吃到的風味會有略略不同,
但我相信一定同樣質優美味!

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【魯邦麵包(歐式麵包)】
魯邦麵包是最近夢想大推的產品,
自家培養魯邦種天然酵母
每顆重量超過半斤,超級有份量!

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魯邦麵包的配方較高水分,
所以建議以冷凍保存,一樣退冰切片加熱即可
一切開就看到滿滿滿的黑白芝麻與亞麻籽
實在超級真材實料

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雖然麵包本身風味就很香,
不過也很適合再做成三明治~
所以我這次用熱壓來處理,
冰箱有點空...就基礎的肉鬆起司吧!

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這款魯邦麵包嚼起來香氣很足,
酸味有些明顯,
我加了起司後有點混融在一起XD
麵包體本身含水量高,
所以質地很軟,又帶點QQ的嚼勁,
也因為高纖維,所以含醣量較一般麵包低些
健康飲食的話選擇這款很適合!
夢想的魯邦麵包除了這款歐包,
另外還有混入店家自烘草莓果乾的酸甜款,
齁齁看了就少女心暴發~應該超好吃的吧?!

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想吃看看高品質麵包嗎?
「夢想甜點工坊」訂購吧!
吃了你會發現~嗯!夢想是幸福的呢^_^

 

【夢想甜點工坊】

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()