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春節期間就是要吃點好料才有氣氛~
尤其品質好的海鮮,不只年夜飯可吃,
三餐想吃時簡單烹煮一下就能上桌,
稍微加點調味料,也能很美味!
「揚海水產」是我最近新嘗試的水產宅配產品,
沒想到冷凍海鮮品質也能那麼好
這款生鮮海鮮禮盒是「海鮮幸福禮盒」,內容物非常豐富,
包含白蝦1盒、鴨胸2片、鮭魚厚切1片及鯖魚片2
可說是海鮮送禮的挺好選擇,冷凍海鮮推薦

 

【特大活凍白蝦】
一盒一斤600g的白蝦頗具份量,
規格高達21/25
所以每尾白蝦的個頭都相當飽滿,
產自泰國,經HACCP認證,
品質相當不錯呢!

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這次用白蝦來做年夜飯中的海鮮羹,
剝成鮮蝦仁燙一下,
加入魚皮、花枝燒與菇菇一起煮,
煮好的鮮白蝦仁吃起來緊實Q彈,
讓羹湯充滿鮮味,
蝦殼還可以用來煉蝦湯呢!

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【特級櫻桃鴨胸排】
雖然鴨胸不是水產,
不過也是我挺喜歡的肉品之一!
尤其產地在好山好水的花蓮/宜蘭,
用無汙染的水質飼養出品質良好的櫻桃鴨,
富含的不飽和脂肪酸更是對身體很好的好油唷!

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退冰至室溫程度的鴨皮切花刀,
皮面朝下中火煎6分,翻面煎6分,
這樣大概7~8分熟,
靜置約10分鐘即可切片,
灑點胡椒鹽就很好吃囉~

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【極品鮭魚厚切】
智利鮭魚遠近馳名,
一片重達380g,超級大份,
富含OMAGA3不飽和脂肪酸DHA的鮭魚,
相當適合健身/健康飲食~

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帶皮切塊,煎熟,
搭配檸檬汁及海鹽就很OK
肉質細緻、鮮美、油潤,
口感相當好呢!

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【低鹽漬真鯖魚片】
挪威鯖魚片也是很多人喜歡的魚品,
白腹鯖魚比一般花腹鯖魚大很多,
肉質戳起來相當有彈性

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魚皮切花刀,
皮面朝下煎至肉泛白後再翻面煎熟,
由於油脂量挺高,所以味道十分濃厚,
本身帶點淡淡的鹹味,可以再依個人喜好調味~

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【印尼船上活凍小卷】
揚海水產除了禮盒這幾項,
另外也有其他生鮮可以選購,
像這個小卷就不是禮盒中的品項~

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小卷不宜煮久會過老,
滾水略燙,再加辣醬和風醬拌炒勻即可,
口感Q彈,味道較重吃起來很過癮!

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現在要買新鮮的水產生鮮不用到市場,
只要在家動動手就好,
冷凍海鮮宅配推薦「揚海水產」~^^

 

【揚海水產】

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