起司咖哩漢堡排.jpg

大家放假了嗎~~~?
我明天還得上班…_(:3 」∠ )_
不過之後就忙過年了,
先提前祝大家新年快樂囉!ヽ(*´`*)

這個漢堡排作法不摔打肉餡
所以成品沒有那麼有嚼勁,
勝在不髒手免整型
很適合冬天不想猛洗手的作法唷!

濃厚的咖哩肉排再覆上起司絲,
香氣四溢,引人食指大動,
這次連同電烤盤整機上桌,
少洗個盤子,看起來也挺不錯呀~^^

 

食譜示範使用「獅子心」電烤盤組,
目前有福利品團購特惠中,
一機三烤盤才兩千摳唷!

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獅子心電烤盤6.jpg

 

 

【起司咖哩漢堡排★】懶人版不髒手漢堡排
6個,1個約100大卡 ,淨含醣約1.5g/個

 

材料:
豬後腿瘦絞肉 260g、蛋 1個、鹽/蒜粉/黑胡椒粒 1/4小匙、咖哩塊 20g、熱開水 100cc、焗烤起司絲 35g

 

作法:
1.盆中打入蛋,加入絞肉、鹽、蒜粉及黑胡椒後攪拌均勻

起司咖哩漢堡排1.jpg


2.肉餡分6份,舀在平烤盤上,壓整成圓餅狀,蓋上鍋蓋,小火悶煎3~4分鐘

起司咖哩漢堡排2.jpg


3.趁悶煎時將咖哩塊切碎,加入熱開水拌融

起司咖哩漢堡排3.jpg


4.將肉排翻面,倒入步驟(3)的咖哩醬,再蓋上鍋蓋續悶煎3分鐘

起司咖哩漢堡排4.jpg


5.將變濃稠的咖哩醬汁舀到肉排上,再鋪上起司絲

起司咖哩漢堡排5.jpg


6.蓋上鍋蓋,轉為保溫模式等約1分鐘至起司融化即可

起司咖哩漢堡排.jpg

 

咖哩與起司結合,既濃郁又美味,
旁邊剩餘的醬汁也可以配麵飯吃唷XD

 

起司咖哩漢堡排-.jpg

 

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Tips
1.肉餡攪拌程度依個人喜好口感調整,喜歡嚼勁就攪久一點到出筋,喜歡軟口感的拌勻就好
2.若無電烤盤,可改用不沾平底鍋以小火煎


 

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    梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()