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最近年菜預購訊息陸續推出,
真是讓人看得口水直流~~
雖然年菜的選擇有很多,
有時候經典的菜色還是令人難以割捨,
這次推個「珍苑食品2020年菜系列」其中3款,
干貝燉雞湯、芋香獅子頭與麻辣牛三寶,
每道料理風味都好濃郁,湯頭也很鮮美,
料吃完了,還能留下湯頭再製料理!

 

【干貝燉雞湯】
雞湯算是很經典的年菜選擇了,
尤其特別受長輩們歡迎~
這道年菜超級大盒,
打開外包裝,
裡面有一整隻雞、乾干貝與3包高湯,
選用日本進口煙燻干貝搭配台灣在地土雞

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復熱方式很簡單,
可以依序放入甕中後入電鍋蒸,
因為我的電鍋要用來陸續蒸另外兩樣年菜,
就改用鍋煮的方式加熱,
把雞放入鍋中,倒入高湯加入干貝,
蓋上鍋上小火悶煮個20~30分鐘左右就好

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雞肉的味道很鮮,
湯的味道充滿濃郁的雞油香氣,
而且因為湯頭有加入金華火腿滾煮,
風味更加濃醇,鹹中帶點甜味,
干貝則是帶點嚼勁,鮮美,
湯的份量給的很足,
感覺吃完雞肉後還可以加些肉品蔬菜煮個火鍋~

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【芋香獅子頭】
身為重度芋頭控的我,
看到這款年菜真是眼睛一亮!
在傳統的獅子肉丸中包入芋頭塊,
這樣的做法真是美味又有新意,
打開外包裝,產品有8顆獅子頭與湯包,
湯包內還有些大白菜,
湯頭是用大骨熬煮,不是廉價的大骨粉調製,
所以每口濃郁的湯喝起來都很安心,成分天然!

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復熱一樣可以用蒸的,
倒入適合蒸的容器中再蒸熱就好,
過年吃獅子頭,
圓滾滾的造型象徵著圓滿
所以我也很推薦要用圓形盤來盛裝~
不過湯料差點超出了我的深盤尺寸XDD
外鍋倒入約150cc的水,蒸熱即可

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這道真的深得我心~
肉丸的外表有油炸的韌性,
咬下後多汁的肉餡裹著芋頭塊,
軟嫩、鬆綿、飽滿,
芋頭吸飽了肉汁,味道濃而鮮甜,
好吃到我自己就嗑掉了大半~~~

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【麻辣牛三寶】
牛三寶滋味辣、鮮、香,
是很受男性喜愛的菜餚,
尤其我家老公愛吃辣,
這款年菜就真是他的菜了~
打開外包裝,
產品是二大包的牛三寶湯,
湯頭一樣也是大骨熬煮而非骨粉調製

選用澳洲進口牛腱、牛筋及牛肚,
調理包的外包裝是特別來自日本進口,
因為牛三寶會經過高溫高壓的滅菌

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一樣,用電鍋就能簡單復熱囉!
有了復熱獅子頭,容器差點裝不下的慘痛教訓(?)
這次還是乖乖放電鍋內鍋復熱吧~

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熱騰騰的麻辣牛三寶味道好香!
帶點嗆度不刺鼻,
湯的味道非常帶勁,
一入口就有明顯辣味,後勁頗強,
牛肉、牛筋都燉煮到相當軟嫩,
堪稱入口即化,
而牛肚是軟中帶點嚼勁,Q彈彈得很好咬,
吃完料剩下的牛肉湯,
感覺再加個拉麵、烏龍麵去煮就很好吃耶!

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放上開吃前的三款年菜合照~

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三款年菜味道都不錯,
而且復熱的方式很簡單,
對忙碌、沒空或沒心力準備年菜的煮婦們很方便,
「珍苑食品」還有其他更多品項的年菜可選擇喔~

 

【珍苑食品】

http://www.jnyfood.com.tw/v2/official

 

 

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()