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今天的料理是個番茄炒蛋+番茄牛肉的概念~
不過把牛肉換成牛肉丸,備料更方便,
這道「番茄蛋炒牛肉丸」作法很快速簡單,
無水烹煮,讓番茄的酸甜滲入炒蛋中,
牛肉丸的風味也融入在裡頭,
Q彈、滑嫩的口感交織在一塊,
家常的滋味,大家可以試試看~^^

 

這次用的是Fresh Creator 創鮮家的產品,
使用牛後腿肉製作的牛肉丸,
脆口多汁,略帶甜味很好吃唷!

 

【番茄蛋炒牛肉丸〞】火鍋料做簡易家常菜
3人份,1人份約295大卡
 
材料:
牛肉丸 300g、牛番茄250g、蛋2個、義式香料 適量
 
作法:
1.牛番茄、牛肉丸分別切成適口大小備用
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2.不沾鍋中倒入少許油熱鍋,打散蛋液,倒入其中一半,炒至半熟

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3.倒入番茄及牛肉丸,蓋上鍋蓋小火悶煮約3~5分鐘

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4.待番茄及牛肉丸變軟出水後,倒入剩下一半的蛋液

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5.灑些義式香料,快速翻炒均勻即可起鍋

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使用義式香料讓這道料理多了點西式風味,
意外的挺搭,沒有違和感!

 

番茄蛋炒牛肉丸-.jpg

 

Tips
1.由於牛肉丸本身風味夠,烹調過程沒再加鹽,重口味者可酌加少許鹽調味
2.若喜歡中式風味,可將義式香料換成五香粉或蒜粉
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()