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烏魚子是一種鹽漬後乾燥的水產製品,
印象中烏魚子好像大都是婚宴場合比較會吃到,
而且數量不多,每每一上桌就造成瘋搶!
而除了婚宴場所以外,
過年送禮也是比較會看到烏魚子的時節,
一般市面上大都是整片的烏魚子,
雖然體面,不過有些人可能會不知道如何料理,
最近發現豐樺水產的「一口鱻烏魚子
將烏魚子做成好有創意的一口包裝零食,
即拆即食,不用烹調,簡單方便的讓人稱讚!

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「一口鱻」沒有響亮的知名度,
但已經默默傳承了一甲子,努力做出好產品,
獨家的烘焙技術保留烏魚子的美味,
經採卵、綁線、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平、整形、乾燥、再整形、成品等,
功法嚴密,讓品質及衛生得到保障。

烏魚子產品可以冷藏或冷凍保存,
由於是醃漬品,保存期限頗長,
冷藏可放2個月,冷凍可放3個月唷!

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小巧的獨立包裝很可愛,
一片大概5g重,貼體密封

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因為烏魚子口味偏鹹,
我比較習慣搭配其他食材,
當然要直接拆了就吃也是OK,依個人喜好!

這次搭配蘋果切片,帶皮,
紅、米白、橙紅的色彩交織,看起來比較秀氣,
男生的話大概會比較喜歡配蒜的口味吧~

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拆開包裝就可以聞到烏魚子特有的香氣,
每一片烏魚子都很飽滿,帶點油潤感,
入口有輕輕的黏牙,不過不會黏成一坨,
細緻的口感,鮮、鹹味立馬湧現出來
以前吃過腥味很重的烏魚子,
不過這款我覺得不腥,
吃完嘴巴裡也不會有討人厭的奇怪味道,
若合著蘋果或梨片一起入口,
可以感受到鹹甜交織的風味,
鮮脆與烏魚子特有的嚼感混合起來很有趣!

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真的沒想過烏魚子也可以做成零食包,
而且烏魚子富含維生素AB群、E、銅鋅、蛋白質及脂質,
比一般零嘴更有豐富的營養,
現在很流行的低醣飲食也可以當零嘴吃唷!

 

購買資訊~
【豐樺水產-一口烏魚子】
官網http://www.crazyfood.com.tw/fonsonqx/ 
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【豐樺水產】
官網https://reurl.cc/dra7bq

 
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