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牛腱用快鍋燉煮,應該是最快捷的方式
將洋蔥與番茄丁的甜酸香融入湯汁裡,
燉好的牛腱軟嫩嫩的口感,
除了本身的肉鮮,又帶點微微酸甜,
讓肉味更加圓融不膩口,營養也更豐富,
大約15分鐘就能熱呼呼上桌,
另外搭配麵條,就成了好吃的番茄牛肉麵囉~

 

※食譜示範使用「法國特福2合1不沾極速快鍋」團購網址: https://gbf.tw/olquo),

 因為不沾鍋+快鍋一鍋兩用的設計,所以可以直接炒料,
 不同廠牌快鍋請自行評估是否要先炒料~
 (可以直接材料加肉悶煮,炒過是會比較香)
※「法國特福2合1不沾極速快鍋」開箱文及更多食譜: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47129691

 

 

【番茄燉牛肉〞】
3人份,1人份約240大卡,淨含醣約6g/人份
 
材料:
牛腱450g、洋蔥1/4(70g)、番茄 2(160g)、番茄醬 30g、薄鹽醬油15g、水200cc
 
作法:
1.牛腱切大塊,番茄、洋蔥切小丁備用

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2.快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒

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3.加入牛腱、水及所有調味料拌勻

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4.蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響

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5.轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】

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6.等快鍋可開蓋,牛腱完成

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7.煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~

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用普通鍋煮的話,
牛腱大都要半小時才能軟嫩,
用快鍋烹煮可以大幅節省時間,
味道感覺也更濃縮了呢!

 

食譜示範使用的「法國特福2合1不沾極速快鍋目前團購優惠中唷!

價格約5.7折,可當不沾鍋、快鍋使用,一鍋兩用超值又省空間~
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