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說到快鍋料理,我第一個想到的是「煮飯」~
畢竟應該很多人都有"忘了按開關煮飯"的經驗,
所以我覺得要來分享一下快鍋煮飯這回事XD
 
不過這次分享的不是單純白飯,
(快鍋煮白飯的作法請見Tip
另外加了配料,不過悶煮的步驟都一樣,
只要切料炒一炒,悶煮個5分鐘,
香噴噴又好好吃的「芋頭香菇炊飯」上桌!
 
※食譜示範使用「法國特福2合1不沾極速快鍋」團購網址: https://gbf.tw/olquo),
 因為不沾鍋+快鍋一鍋兩用的設計,所以可以直接炒料,
 不同廠牌快鍋請自行評估是否要先炒料~
 (可以直接材料加米悶煮,炒過是會比較香)
※「法國特福2合1不沾極速快鍋」開箱文及更多食譜: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47129691
 
 
 
【芋頭香菇炊飯〞】
3人份,1人份約265大卡
 
材料:
 160g、芋頭160g、鮮香菇100g、水200cc、醬油1大匙、白胡椒粉 1/4小匙
 
作法:
1.米洗淨瀝乾,加入水後浸泡約10分鐘;米浸泡時將香菇、芋頭切丁備用

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2.快鍋中倒入少許油,加入香菇、芋頭丁煸炒至香味出來

芋頭香菇炊飯2.jpg

 

3.加入米、泡米水及所有調味料

芋頭香菇炊飯3.jpg

 

4.蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響

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5.轉小火,續悶煮5分鐘後關火將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】

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6.等快鍋可開蓋後,可以再將飯稍微拌勻一下

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底部有一點微焦的鍋巴,香氣很迷人,
不沾鍋的設計不用擔心糊底黏鍋
~

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7.芋頭香菇炊飯完成~~

芋頭香菇炊飯.jpg

 

芋頭與香菇的香氣融入米中,
吃起來有鬆軟、Q彈的多層次口感,
帶點醬油、胡椒的鹹香,
都是我好喜歡的食材! 
芋頭控們不要錯過這簡單好吃的炊飯料理~~^^
 
芋頭香菇炊飯-.jpg

食譜示範使用的「法國特福2合1不沾極速快鍋目前團購優惠中唷!
價格約5.7折,可當不沾鍋、快鍋使用,一鍋兩用超值又省空間~
團購網址: https://gbf.tw/olquo
 
 
Tips
1.煮一般白飯~米:水11.2入快鍋,悶煮至"唧唧"聲響後轉小火,續悶煮約5分鐘
2.料先炒過香氣較足,若嫌麻煩亦可所有材料+米+水直接悶煮
3.可將芋頭改成地瓜,做成地瓜炊飯
 
 
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