炒至噴香的打拋豬內餡，
用吐司夾起熱壓至酥脆，
加入起司絲更顯對味，
是能讓一天以好心情開始的美味~
【起司打拋豬帕尼尼〞】
（3份，1份約390大卡）
材料：
山形吐司 6片、豬後腿瘦絞肉 240g、牛番茄 1個、小磨坊打拋風味醬 40g、焗烤起司絲 60g、
羅勒或九層塔葉 1小把、蒜味抹醬或美乃滋 適量
作法：
1.不沾鍋中直接倒入豬絞肉，炒至絞肉出油轉白
2.番茄去掉大部份囊籽，切成小丁後倒入鍋中，再加入打拋醬
3.加入撕碎的九層塔葉，翻炒至肉熟即成餡料備用
4.吐司抹上薄薄抹醬，放在熱壓烤盤上，鋪上起司絲後再鋪打拋餡
5.蓋上另一片吐司
6.蓋起熱壓機上蓋，烘烤至吐司金黃酥脆即可
很愛打拋豬特有的濃烈香氣，
鹹香中帶點酸與辣，
不小心就一口一口嗑光光~~
Tips：
1.豬絞肉本身含油脂，使用不沾鍋不需再加油
2.建議切番茄時去掉部份囊籽，降低餡料水份以免讓吐司過於濕軟
3.吐司先抹上抹醬及鋪上起司絲，可以幫助隔絕餡料水份，以免讓吐司過於濕軟
4.食譜使用山形吐司，亦可換成一般白吐司8片，做4份
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