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炒至噴香的打拋豬內餡,
用吐司夾起熱壓至酥脆,
加入起司絲更顯對味,
是能讓一天以好心情開始的美味~

 
【起司打拋豬帕尼尼〞】
3份,1份約390大卡
 
材料:
山形吐司 6片、豬後腿瘦絞肉 240g、牛番茄 1個、小磨坊打拋風味醬 40g、焗烤起司絲 60g
羅勒或九層塔葉 1小把、蒜味抹醬或美乃滋 適量
 
作法:
1.不沾鍋中直接倒入豬絞肉,炒至絞肉出油轉白

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2.番茄去掉大部份囊籽,切成小丁後倒入鍋中,再加入打拋醬

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3.加入撕碎的九層塔葉,翻炒至肉熟即成餡料備用

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4.吐司抹上薄薄抹醬,放在熱壓烤盤上,鋪上起司絲後再鋪打拋餡

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5.蓋上另一片吐司

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6.蓋起熱壓機上蓋,烘烤至吐司金黃酥脆即可

起司打拋豬熱壓吐司.jpg

 

很愛打拋豬特有的濃烈香氣,
鹹香中帶點酸與辣,
不小心就一口一口嗑光光~~

 

起司打拋豬熱壓吐司-.jpg

 

Tips
1.豬絞肉本身含油脂,使用不沾鍋不需再加油
2.建議切番茄時去掉部份囊籽,降低餡料水份以免讓吐司過於濕軟
3.吐司先抹上抹醬及鋪上起司絲,可以幫助隔絕餡料水份,以免讓吐司過於濕軟
4.食譜使用山形吐司,亦可換成一般白吐司8片,做4
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()