起士公爵4.jpg

我是個超級起士控
對於蛋糕~我也常以乳酪蛋糕為首選,
不論輕乳酪、重乳酪、生乳酪,我都好喜歡!
最近吃到「起士公爵」『純粹原味乳酪蛋糕』
美味到我舔刀(切刀上的殘留蛋糕很珍貴吶!),
迫不及待分享給大家~~^^


「起士公爵」成立於2010年,
所以至今已邁入第十個年頭,
深綠色的紙袋設計低調,
讓我想到該品牌追求的「簡單真實」理念~

起士公爵1.jpg


紙盒一入眼看到營養標示其實讓我頗為驚訝,
因為一般甜點給人罪惡的印象,
所以營養標示好像都是越不明顯越好,
不過隨即想到這應該也算起士公爵的產品特點,
無添加奶油、鮮奶油及澱粉,
所以熱量當然比一般市售乳酪蛋糕低很多
也不怕把熱量標的如此"明目張膽"~XD

起士公爵2.jpg

 

起士公爵是全台首位取得碳足跡認證的甜點
使用環保油墨印製,這點讓我覺得很值得鼓勵
現在企業講求永續經營,
有善土地的綠理念也讓我覺得與綠色調包裝呼應呢~

起士公爵3.jpg

 

蛋糕本身的"防護工作"做得挺好,
塑膠+厚紙圍邊,蛋糕本身一點碰損都沒有^^

起士公爵4.jpg

 

也許因為我本身喜歡美術,
有時會特別注意一些包裝設計的小地方,
有別於一般常見透明塑膠圍邊,
這款乳酪蛋糕的圍邊可愛極啦~
牛牛與樹,跟乳酪本身及綠色環保都好契合

起士公爵5.jpg

 

去除所有包裝,蛋糕只有一個十週年經典烙印裝飾,
簡約,卻也是乳酪蛋糕最常見的形式,
深褐的印紋、金黃的烤色、嫩黃的蛋糕體,
不同層次的同色調交織成一種動人的美感,
週邊細緻的蛋糕體仿若嬌嫩的嬰兒肌,
我想若是跟我一樣喜歡烘焙、料理的朋友,
光光看到這樣光滑細緻的蛋糕外表就快美哭了吧!?

起士公爵6.jpg


起士公爵7.jpg



下刀的瞬間手感就讓我感受到這乳酪蛋糕的不同,
冷藏狀態用刀切,蛋糕體本身很容易破碎,
我覺得這是因為蛋糕本身沒添加澱粉
所以單靠乳酪及雞蛋的凝結力,
切起來就不像一般輕乳酪蛋糕的組織質地

起士公爵8.jpg

 

雖然被我切的不太美觀,
不過蛋糕的濃郁乳香讓我馬上忘掉這不快~
細緻綿密,口感介於輕、重乳酪之間,
濃濃的奶香甜度不高,帶著點點鹹度,
沒有化學香精香料令人敏感的味道,
純粹的天然乳脂風味,
好吃的都要手舞足蹈啦~~~(ฅ´ω`ฅ)

起士公爵9.jpg

 

剩下半個蛋糕放到冷凍冰硬後再吃
冷凍狀態下切果然平整很多
冷凍的口感吃起來較硬,有點像冰淇淋
因為低溫會讓味覺較遲緩,
甜度及乳香的部份待入口後才會緩緩散開,
我覺得是比較適合夏天的吃法~

起士公爵10.jpg


因蛋糕不含防腐劑,保存時間並不長,
冷凍約一週,冷藏約4日,
有買來品嚐的朋友建議儘速享用完~

購買方式包含網路及實體門市唷!
起士公爵官網
https://www.cheeseduke.com.tw/
起士公爵粉絲團
https://goo.gl/yGuzAf
門市銷售據點
永康公爵1號店 (OPEN 12:00-20:00)
台南永康區中山南路43611
9/27開幕台中中港店-新光三越中港店(OPEN 11:00-22:00)
台中市西屯區台灣大道三段301B2F

 


 

歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

文末連結1.jpg

文末連結2.jpg 文末連結3.jpg

 

梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()