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下週一要開微波爐團購~所以最近都會分享微波爐料理唷!

不知道大家喜不喜歡太妃糖?
我們家倒是都挺愛這甜蜜的味道,
焦糖與奶油融合的濃厚香氣,
光聞著就有種幸福的魔力~^^
 
這次突發奇想,
用家裡的太妃糖製作奶凍
一樣是微波大法,
不用動火不用洗鍋,也不怕焦底
輕輕鬆鬆就完成美味甜品~
 
 
【太妃糖奶凍♥】
4杯,1杯約120大卡
 
 
材料:
牛奶 350cc、日本伊那寒天果凍粉 4g、細砂糖5g、太妃糖50g(8)
 
作法:
1.在可微波的容器中倒入果凍粉及細砂糖,搖晃均勻

微波太妃糖奶凍1.jpg

 

2.倒入牛奶拌勻後,微波2分鐘加熱

微波太妃糖奶凍2.jpg

 

3.加入太妃糖後微波2分鐘,拌勻後再微波2分鐘,攪拌至糖果全融

微波太妃糖奶凍3.jpg

 

4.分裝至杯模中,冷藏一小時以上定型即可

微波太妃糖奶凍.jpg

 

軟QQ的奶凍有太妃糖特有的香氣,
焦糖的味道很適合秋日的午後暖陽~

 

微波太妃糖奶凍-.jpg

 

Tips
1.因微波過程牛奶可能會沸騰,請使用有深度的容器製作
2.果凍粉與細砂糖先拌勻,後續較不易結塊
3.若使用的太妃糖質地較軟,可先切小塊再微波,融化更快
4.若攪拌時發現果凍粉有未結塊,可先過篩一次,再微波1分鐘加熱拌勻
5.食譜示範使用日本伊那寒天PG-10果凍粉,粉水比為1%,若改成吉利T粉,用量約8g
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()