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黑胡椒是與豬肉很搭的調料,
微嗆的辛味有助去腥,
還能提升豬肉的鮮甜滋味~
 
絞肉中加入黑椒調料自製漢堡排
再用小餐包夾起,配上微融起司片
起司黑胡椒豬肉堡」鹹香滋味令人驚艷
絕對比早餐店的漢堡排好吃多多多了呀!

 

起司黑胡椒豬肉堡★】
6個,1個約200大卡
 
材料:
豬瘦絞肉 350g、蛋1個、小磨坊鐵板黑胡椒調味料 10g、鹽1/4小匙、小餐包 6個、起司片 3
 
作法:
1.將絞肉、蛋、黑胡椒調味料及鹽倒入盆中,攪拌均勻
黑椒起司豬肉堡1.jpg
 
2.用湯匙舀適量肉餡入不沾平底鍋中攤成餅狀,蓋上鍋蓋,以小火悶煎至肉表面轉白

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3.將肉餅翻面,續悶煎約3~5分至肉餅熟後取出,重複步驟2~3,完成12個肉餅

黑椒起司豬肉堡3.jpg

 

4.將小餐包從中對半切開,放入烤箱以180度烤3分鐘
(這次買的小餐包直徑不小,所以我邊邊有切掉,另外抹醬一起烤)

黑椒起司豬肉堡4.jpg

 

5.將每片起司片用熟食剪刀剪成兩半

黑椒起司豬肉堡5.jpg

 

6.取出烤好的餐包,放上一片肉餅,再對折放上一半的起司片,放入微波加熱15秒讓起司融化

黑椒起司豬肉堡6.jpg

 

7.取出後再放上一片肉餅,蓋上另一半的餐包即可

黑椒起司豬肉堡.jpg

 

這次用的食叉是可愛的黑喵喵,
黑喵配黑椒豬感覺很可愛~
 
另外搭配厚薯條+番茄醬,
雙層肉肉的漢堡吃起來很滿足^^

 

黑椒起司豬肉堡-.jpg

 

Tips
1.食譜份量約可做12個小肉餅,不想全用來做漢堡,也可直接當主菜
2.煎好的肉餅可放冷藏保存約3~5天,冷凍保存約一個月
3.小餐包可先放冷凍冰硬,較易橫切不易壓變形

 

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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()