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懶得多煮菜時,煮義大利麵是不錯的選擇,
尤其採用一鍋到底煮法,連清潔都省事
有菜有肉有主食營養均衡又有誠意,
好像讓人感覺不出是在偷懶呀~XD

先將絞肉煸出油香,
再加番茄蘑菇燉出清甜的湯底,
調味不多不重,
這道「番茄蘑菇肉醬義大利麵」
挺適合夏天的清爽口味~

【番茄蘑菇肉醬義大利麵♪】
3人份,1人份約380大卡

材料:
造型義大利麵 200g、牛番茄 1個、蘑菇 9朵、豬後腿瘦絞肉 150g、番茄醬 30g、鹽 1小匙、水 500cc

作法:
1.蘑菇、番茄各切成小粒備用

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2.絞肉直接倒入鍋中,炒至8分熟

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3.加入番茄、蘑菇、水及調味料翻拌一下,蓋上鍋蓋煮至水滾

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4.加入造型義大利麵,轉小火,蓋上鍋蓋悶煮約7分鐘(依包裝說明)

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5.開蓋後依個人喜好轉中大火翻拌收汁,即可盛盤

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娘親感冒不舒服,
剛好趁早餐時間煮一大鍋麵麵+濃湯,
裝好便當送去給娘親哥哥當午餐~p
 

蘑菇番茄肉醬義大利麵-.jpg


Tips
1.豬絞肉本身帶油脂,使用不沾材質的鍋具就不用再加油
2.義大利麵烹煮時間請依包裝說明調整
3.可將水換成番茄汁,風味更濃厚
4.一鍋到底煮法的麵及水比例約12.5~3,依個人喜好調整,
 若麵煮一半時水份已收太乾,可再適量補些水續悶煮

 

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