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春天很適合各種野餐料理~
尤其飯糰、三明治一類,
看著心情就好雀躍!
分享這道「小熱狗蛋免捏飯糰」
粉紅嫩黃配色挺少女心
雖然材料很一般,
所以整體味道不算突出濃郁,
但確實是一份簡單樸實的美好~

 

【小熱狗蛋免捏飯糰
1份約400大卡
 
材料:
熟飯130g、小熱狗3根、蛋 1個、鹽/白胡椒粉 各1/8小匙、壽司海苔 1
 
作法:
1.蛋液加鹽、白胡椒粉拌勻,平底鍋中倒少許油熱鍋後,在鍋子中央倒入蛋液,以小火悶煎

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2.待蛋液稍稍凝固後,以鍋鏟將蛋液推整成方形,旁邊放入小熱狗一起悶煎,煎至蛋兩面熟透後盛起備用

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3.桌上鋪張保鮮膜,將海苔放成菱形,取比一半少一點的熟飯,在海苔中央鋪成正方形狀,
 再放上小熱狗,熱狗中間縫隙塞入熟飯
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4.放上煎蛋(可依個人喜好塗些醬料或灑調料),再鋪上剩餘的熟飯

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5.將海苔四角往中間折起,將飯糰包成方形狀,再用保鮮膜整個包起來後將飯糰向左方翻面收口朝下

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6.靜置一下定型,即可用刀縱切成兩半食用
小熱狗蛋免捏飯糰.jpg
 
因為餡料本身調味較少,
若比較重口味的人,熟飯可先拌些番茄醬增添風味,
這次的配餐水果是棗子,
粉紅粉黃粉綠,粉粉嫩嫩好開心~^^

 

小熱狗蛋免捏飯糰-.jpg

 

Tips
1.煎蛋的邊長建議與小熱狗長度差不多,較易塑型,吃到餡時味道也比較一致
2.因餡料味道不重,煎蛋上可依個人喜好塗點美乃滋,熟飯也可加些番茄醬增添風味
3.鋪飯、料時不用太工整,最後包起時再稍微捏緊整形就好
4.若餡料太高造成最後收口無法包好,可以再蓋上1/4片海苔,就可以包得很漂亮
5.免捏飯糰建議切開呈現斷面會比較美觀,若嫌麻煩也可以整個直接吃
 
 
 
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