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雖然明天才冬至,
不過還是提前煮了湯圓來寫食譜,
明天再煮一波~
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冬至不免俗要吃個湯圓
當然買市售品來煮較為方便,
但樂趣總是少了一些~
今年沒有興致自己搓湯圓,
但依然有點手癢,
於是揉揉糯米粉團,玩個基本款,
市售湯圓變成可愛的「熊貓湯圓」~
 
 
【熊貓湯圓♥】(市售湯圓做變化)
5顆,熱量請見市售湯圓標示,每顆約+2大卡
 
材料:
市售湯圓 5顆、糯米粉 1小匙、無糖可可粉 1/4小匙、水 1/2小匙
 
作法:
1.取烘焙紙或饅頭紙剪成小正方形,放上冷凍的市售湯圓,退冰軟化

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2.將糯米粉、可可粉及水放入小碗中,用手揉成團

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3.分次取出一點點可可糯米團搓圓,做成熊貓的耳朵、眼睛及鼻子,黏在市售湯圓上

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4.煮一些滾水,將湯圓連同烘焙紙放入鍋中

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5.中小火煮至湯圓膨脹浮起即可撈出,依個人喜好搭配糖水食用

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熊貓湯圓-.jpg

 

抓出兩隻,擺盤拍照~ ♪
這次用的是紅豆湯圓,
不過沒有拍熊貓被咬流餡的畫面了~ XD

 

熊貓湯圓--.jpg

 

Tips
1.若冷凍湯圓取出時發現表面破裂,可以將湯圓表面沾濕,再沾些糯米粉修復
2.湯圓放在烘焙紙上,拿取時較不易變形,入鍋煮時也不易黏鍋
3.煮湯圓的水與糖水建議分開煮,以免湯圓澱粉影響水質
4.可依個人喜好用不同色粉做成不同顏色糯米團,玩出各種造型湯圓
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()