迷你太陽蛋--.jpg

食譜命名時糾結要用太陽蛋還荷包蛋,
不過經網路查詢~
一般煎單面稱太陽蛋,雙面為荷包蛋
所以就用太陽蛋啦~
 
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可愛的迷你太陽蛋一上桌,
就讓老公有些驚訝:
「這什麼?鵪鶉蛋?」
「是雞蛋,我把蛋切成4份後再煎~
「哦哦……咦???」
 
 
小人妻可是實話實說~
真的是把蛋切了再去煎的唷! )
 
 
【迷你太陽蛋
4小個,1個約20大卡
 
材料:
洗選蛋 1
 
作法:
1.將生雞蛋放進密封袋中,放入冷凍至隔天

迷你太陽蛋1.jpg

 

2.從冷凍取出蛋後,用水邊沖邊將蛋殼剝乾淨,用刀以壓切的方式切成4

迷你太陽蛋2.jpg

 

3.取不沾平底鍋,少許油熱鍋後,轉最小火,放入切好的蛋

迷你太陽蛋3.jpg

 

4.蓋上鍋蓋,以小火煎約3~5分鐘至蛋熟即可

迷你太陽蛋.jpg

 

迷你太陽蛋-.jpg

 

用我和老公的熱壓吐司做了2種構圖,
另外2小個蛋黃部份較多,
沒那麼可愛~就沒入鏡了XD

 

迷你太陽蛋--.jpg

 

超可愛的迷你太陽蛋,
不論作為早午餐配菜或便當菜
都是引人注目的亮點唷~
 
 
 
Tips
1.冷凍蛋很硬,用刀切時以手壓刀背往下切斷,避免滑動
2.迷你蛋個頭小,煎出來的蛋不太會夾生,會與一般半熟太陽蛋口感不同
3.雞蛋冷凍後可延長保存期限至2~3個月
4.生雞蛋冷凍後,蛋殼會裂開,建議使用洗選蛋較為衛生
 
 
延伸閱讀~
 
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()