香煎起司鯛魚片-.jpg

近來大都是雞肉豬肉食譜,
這次改用台灣鯛換個口味~
以往起司料理很多為焗烤,
但有網友反應家中無烤箱,
所以這次分享平底鍋作法
喜歡起司者可以嘗試看看~

 

【香煎起司鯛魚片〞】
9片,1片約32大卡,淨含醣約0.6g/
 
材料:
台灣鯛魚排 3(180g)、起司絲 30g、鹽/義式香料/黑胡椒粒 各適量
 
作法:
1.台灣鯛魚排上抹少許鹽,靜置一下後用廚房紙巾擦乾表面水份,一片切成三份

香煎起司鯛魚片1.jpg

 

2.不沾平底鍋中倒少許油熱鍋,放入鯛魚片,蓋上鍋蓋小火悶煎約3分鐘

香煎起司鯛魚片2.jpg

 

3.待魚肉表面泛白後翻面,灑上起司絲

香煎起司鯛魚片3.jpg

 

4.蓋上鍋蓋,續悶煎2~3分鐘至起司融化後盛盤,可依個人喜好灑上義式香料及黑胡椒

香煎起司鯛魚片.jpg

 

這道「香煎起司鯛魚片」作法簡單,
滋味濃而不膩,香味迷人
作為主菜也挺適合!
 
香煎起司鯛魚片-.jpg
 
 
Tips
1.若無起司絲,也可使用起司片,作法相同~
2.台灣鯛可依個人喜好換成其他無刺魚排,例如:巴沙魚、旗魚片等
3.建議使用不沾平底鍋料理,以免魚肉黏鍋
 
 
延伸閱讀~
 
 
 
歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
  
 
 
    
 
 

梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()