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香菇雞的搭配不只用於湯品,
做成家常菜也是挺合適~
這次以和風為調味,
完成的「味噌香菇燒翅腿」有迷人香氣,
拿來當便當菜感覺很討喜~

 

【味噌香菇燒翅腿〞】
10支,1支約55大卡,淨含醣約0.4g/
 
材料:
雞翅腿 10支、中型香菇 6朵、白味噌/醬油 10g、水100cc
 
作法:
1.白味噌、醬油及水調勻成滷汁;香菇洗淨,切成適口大小備用
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2.將雞翅腿直接放入不沾鍋中,中小火煎至表皮金黃後,用廚房紙巾將多餘油脂擦掉

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3.倒入滷汁,蓋上鍋蓋以中小火悶煮5分後,將翅腿及香菇翻面

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4.再蓋上鍋蓋續煮5分鐘至翅腿熟透即可

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其實這是在家用餐,
只是小人妻少女心,
做成愛妻便當風情~

 

味噌香菇燒雞-.jpg

 

Tips
 
1.雞翅腿含油豐富,用不沾鍋煎不用再加油,還能煎出多餘油脂
2.煮完的翅腿可先靜置在湯汁內浸泡一下,會更入味
3.雞翅腿可依個人喜好換成雞腿塊,建議不要用胸肉,以免久煮乾柴
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()