低脂滷肉燥.jpg

滷肉燥是台灣小吃常見的拌料,
做法簡單卻很好用,
不論拌飯、拌麵或拌菜都很合適~
不過一般肉燥多以肥肉取香,
但我卻不愛那油膩膩的口感,
分享這款「低脂滷肉燥」
使用低脂絞肉,再加入花生醬添香,
風味迷人,不易膩口~
可以一次多煮一些放冰箱常備唷!
 
 
【低脂滷肉燥〞】
3人份,1人份約135大卡,淨含醣約4g/人份
 
材料:
豬後腿瘦絞肉 250g、醬油2大匙、五香粉/白胡椒粉 1/4小匙、水250cc、低糖花生醬 15g
 
作法:
1.將豬後腿瘦絞肉直接倒入不沾鍋中,中小火炒至半熟

低脂滷肉燥1.jpg

 

2.加入醬油、五香粉及白胡椒粉炒出香味,再倒入水,蓋上鍋蓋以小火煮滾

低脂滷肉燥2.jpg

 

3.加入花生醬後拌炒均勻

低脂滷肉燥3.jpg

 

4.依個人喜好使用,拌飯、麵、青菜都可以~

低脂滷肉燥.jpg

 

肉燥加花生醬是以前看到阿基師的作法,
風味真的很不錯唷~!

 

低脂滷肉燥-.jpg

 

Tips
1.豬後腿瘦絞肉本身仍含油脂,使用不沾鍋不需另再加油
2.低脂絞肉較缺乏油香,故加入花生醬補足,用量依個人喜好調整
3.水的用量依個人喜好調整,不喜歡湯汁就少加點水
4.煮好的肉燥可放入保鮮盒中冷藏保存約5天,冷凍約半個月
 
 
延伸閱讀~
 
 
歡迎到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥
  
 
 
    
 
 

梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()