莓果優酪冰磚.jpg

「炒酸奶」是大陸近幾年流行的冰品,
將酸奶倒在特殊冰盤上炒至半固化,
再灑上水果及堅果等配料,
變化很多,看起來挺惹人食慾~
前陣子在網上看到簡易作法,
就用現有的莓果乾做了基礎版,
而因這冰品不是出來的,
所以自行命名為「莓果優酪冰磚」
有興趣的朋友可以嘗試看看~

 

【莓果優酪冰磚♥】
16x20cm長方烤盤,1份約180大卡
 
材料:
原味優酪乳 200cc、莓果乾10g
 
作法:
1.取一平盤,鋪上烘焙紙或鋁箔紙防沾(圍邊其實不用那麼高)
莓果優酪冰磚1.jpg
 
2.將優酪乳倒入平盤內,稍微晃動讓優酪乳平攤開來

莓果優酪冰磚2.jpg

 

3.均勻灑上剪碎的莓果乾,放入冷凍庫至少2小時

莓果優酪冰磚3.jpg

 

4.撕掉烘焙紙,用刀子將冰磚切成適口大小,放密封盒冷凍保存

莓果優酪冰磚.jpg

 

薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆,
微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~

 

莓果優酪冰磚-.jpg

 

Tips
1.平盤建議使用金屬材質,導冰度較佳,尺寸不限,但建議不要太小,太厚的冰磚較硬口
2.莓果乾可依個人喜好換成新鮮水果切片
3.若烘焙紙不易撕除,可先放冷藏3~5分鐘稍微退冰後再撕
4.嗜甜者可在優酪乳中另外加糖拌勻,或在冰磚上淋上蜂蜜享用
 
 
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梁小蝶(如果) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()