迷你黑糖蝴蝶酥.jpg

蝴蝶酥是一款好吃又可愛的西點,
之前看過網友分享,
市售起酥皮就能做出類似成品~
所以我也試著用黑糖取代細砂糖
做了迷你版的「黑糖蝴蝶酥」
雖然形狀不是很理想,
但酥脆微甜的口感,
當作下午茶仍是很不錯的唷~

 

【迷你黑糖蝴蝶酥♥】
16個,1個約12大卡
 
材料:
市售起酥皮 1片、黑糖 15g
 
作法:
1.市售起酥皮退冰稍軟化後,表面灑上一層黑糖
迷你黑糖蝴蝶酥1.jpg
 
2.將起酥皮由兩邊往內捲起

迷你黑糖蝴蝶酥2.jpg

 

3.用刀子將酥皮捲縱切成16

迷你黑糖蝴蝶酥3.jpg

 

4.烤盤上鋪張烘焙紙,放上切好的起酥捲

迷你黑糖蝴蝶酥4.jpg

 

5.放入預熱好的烤箱中,180度烤約10~15分至起酥皮澎起呈金黃色即可

迷你黑糖蝴蝶酥.jpg

 

烤了兩次,
烤出來的成品長的不太一樣~XD

 

迷你黑糖蝴蝶酥-.jpg

 

Tips
1.黑糖可改用細砂糖,即為原味蝴蝶酥
2.糖的用量可依個人喜好甜度調整
3.捲起的起酥皮尾部可稍微捏尖,烤完會呈經典愛心狀
4.若酥皮軟化不好切割,可先放冰箱冰硬後再切
 
 
延伸閱讀(連結為個人blog食譜)~
 
 
 
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